42 Wann soll der Obstzüchter sein Obst verkaufen? 
Infolgedessen müssen die Preise nach Weihnachten recht viel höhere 
sein, wenn diese Verluste aufgewogen werden sollen und außerdem (an 
Gewicht) noch ein Gewinn gegen die Herbstpreise erzielt werden soll. 
Nun aber wird von verschiedenen Seiten bestätigt, daß die Winter- 
preise nicht immer höher sind wie die Herbstpreise, daß sie gar oft sogar 
hinter diesen zurückstehen. Die Auflagerung der Früchte für den Winter- 
verkauf schließt also ein bedeutendes Risiko in sich und es gehören 
mehrere gute Jahre dazu, um etwaige Verluste aufzuwägen. Eine ganze 
Reihe erfahrener Fachleute ist infolgedessen der Ansicht, daß die Auf- 
lagerung nicht Aufgabe des Obstzüchters, sondern des Obsthändlers sei. 
Die erwähnten Umfragen des „Deutschen Pomologenvereins“ haben auch 
ergeben, daß nach Weihnachten nicht etwa alle Sorten einen höheren Wert 
haben, sondern es werden nach Weihnachten hauptsächlich weiße und gelbe 
Früchte hoch bezahlt. Zudem nimmt in den Monaten Jänner bis März in- 
folge des bedeutenden Apfelsinenverbrauchs die Einfuhr der Äpfel derart 
ab, daß um diese Zeit Lagerobst so gut wie nicht abzusetzen ist. 
Der Vorsteher einer mitteldeutschen Obstverkaufsnachweisstelle, der — 
über weitreichende Erfahrungen verfügt, bestätigte mir, daß aus Mangel ` 
an Nachfrage ihm der Absatz einer verhältnismäßig nicht großen Menge ` 
Obstes in vorgerückter Jahreszeit schwer geworden sei, weil die Nachfrage 
aus dem Privatkundenkreis bereits vor Weihnachten nachgelassen hatte, 
und die Händler um diese Zeit schon vollständig versehen waren, d. h. 
mit anderen Worten, daß der Absatz zum mindesten sehr schwer ist. 
Anscheinend hat deshalb die Regel zu gelten, daß Dauerobst vor 
Weihnachten abgesetzt werden muß, wenn es höchste Preise bringen soll. 
Will man längere Zeit lagern, um nach Weihnachten mit Vorteil zu ver- 
kaufen, dann muß man mindestens mit einer Lagerung bis zum April 
rechnen, da, wie schon gesagt, der Absatz bis März erschwert ist und 
schlechte Preise bringt. Es ist selbstverständlich, daß das Sommer- und 
Herbstobst, dessen Haltbarkeit recht gering ist, sofort abgesetzt wird; aber 
beim Winterobst ist ernstlich die Frage zu erörtern, ob nicht vielleicht, 
abgesehen von den höheren Preisen, der Verkaufswert dadurch gesteigert ` ` 
wird, daß die Früchte ein besseres Aussehen erhalten. Bekanntlich ver- 
fügt die Menge des kaufenden Publikums über außerordentlich geringe 
Qualitätskenntnisse und beurteilt den Kaufwert der Ware in der Haupt- ` 
sache nach dem Aussehen, d. h. nach der Größe der Frucht und ihrer 
Schönheit im Bau und in der Färbung. Wäre das nicht der Fall, dann 
könnte unmöglich die Apfelsorte „Kaiser Alexander“ nächst dem weißen 
Winterkalvill und dem Gravensteiner die in Deutschland am höchste 
bezahlte Sorte sein. Es sind nun sehr viele vortreffliche Sorten von wenig 
einladender Färbung, wenn sie baumreif geworden sind. Erst wenn ie ` 
nach längerer Lagerung Genußreife erlangt haben, fällt ihre Güte auch 
dem Unkundigen ins Auge. Deshalb schließt die Ansicht eine gewisse 
Berechtigung nicht in sich, daß solche in der Baumreife unscheinbare 
Sorten gelagert werden müssen, bis sie auch äußerlich ihren vollen Wert ` 
repräsentieren. S 
Ich wage nicht zu entscheiden, was hier das Richtige ist, und ich 
beschränke mich deshalb darauf, wiederzugeben, wenn gc Si auszugs- 
