Kleinere Mitteilungen. 
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über Deutsch-Ostafrika in einem Vor- 
Gegenüber den 
anderen Teilen Afrikas übe hier die 
reiche Pflanzenwelt einen außerordent- 
lich wohltuenden Eindruck aus. Di 
seit kurzer Zeit in dieser gear ge- 
machten Fortschritte seien ganz be- 
deutend. Nachdem ` der ty 
durch das ganze Land gehe, entständen 
überall, wo etwas zu erwarten sei, neue 
Ansiedlungen. Ein ‚gutes 
führe ins Innere des Landes, 
dem Gouverneur Grafen Gëtzen ziel- 
bewußt angelegt worden sei. Die Neger 
Bim zur Tätigkeit und Arbeit ange- 
- Ferner hatte der Vortragende als 
eifriger Jäger eine Anzahl Aufnahmen 
in der Wildnis gemacht, die sehr inter- 
essant waren. Er hatte z. B. lebende 
Elefanten und Nashörner bis auf 10 bis 
> Schritt angebirscht, um gute Bilder 
u bekommen. Daß diese wegen ihrer 
Baita einen ganz besonderen Wert 
besitzen, ist zweifellos sicher, Es gehört 
sw jedenfalls ein großes weidmänni- 
sches Geschick dazu, solche Resultate 
zu erzielen. 
elei 
Vorrichiung Ze ‚so dab er selbst 
n sicher erne seinem Zelte 
konnte. Wenn nun der 
ans Aufnahmen mit der 
achte, so isi das als eine 
pe in Leistung auf diesem 
ebiete anzuse 
s s einer Besprechung über . Kühl- 
Anlagen wurde auf das Kühlhaus in 
Wien als ein vorbildliches hingewiesen. 
Im Mittelpunkte der Stadt als eine 
städtische Anlage gelegen, ist es Jeder- 
mann gegen Abonnement zugänglich. 
Der Preis beträgt für 4 cbm Raum etwa 
65 M. jährlich. Eine bedeutende Anzahl 
‚weiter, tagesheller, luftiger und trockener 
Säle kann je nach der Art der Benutzung 
in den verschiedensten Temperaturen, 
von + 4 Grad. bis — 12 Grad, gehalten 
werden, AIR, Apfelsinen, Dörrobst, 
Gurken usw, sind in einem Saale bei 
+ 4 Grad geiergert, Hier konnen 
sie wochenlang lagern und sind von 
tadelloser Beschaffenheit. . In 
Es dürfte nicht jedem bekann 
sein, daß dies keinen: Kältegraden ong 
esetzt werden darf; wenn eg seinen 
Nährwert behalten soll. ‚In einer dem 
Gefrierpunkte nahen Temperatur jedoch 
hält es sich in bestem Zustande wochen- 
lang vorzüglich. Wild, Geflügel und 
Fische dahingegen werden in einem 
Saale mit absoluter Kälte aufbewahrt, 
da erfahrungsgemäß infolge der Felle 
h das Gefrieren kein Einfluß auf 
Geschmack und Güte des Fleisches aus- 
geübt wird. Desgleichen werden Pflanzen 
aller Art in kalten Räumen bei — 6 Grad 
aufbewahrt, um sie dadurch zurückzu- 
halten und dann Blüten und Früchte zu 
einer Zeit zu entwickeln; wo es im 
Freien nicht möglich wäre. Dieses Ver- 
fahren aber darf nur bei erstklassiger 
Ware angewandt werden, da es sich 
sonst nicht rentieren wü rde e. Der Vor- 
teil solcher Kühlhäuser liegt also darin, 
dab man alle möglichen Dinge unbe- 
grenzt konservieren kann, ` ohne bè- 
fürchten zu müssen, Kë sie einem 
Verderben ausgesetzt wären oder auch 
nur an Güte verlören. S, 
Kleinere Mitteilungen. 
v. Zitronen und Limon 
or meinen Blicken a p end- 
und Nußbäumen, 
ii von einsamen Aprikosen- und 
Fruchtbäumen und gekrönt von 
stolzen Palmen, einst von Sarazenen 
zusammen mit den Papyrus nach Palermo 
gebracht. Diese Wälder erheben sich 
nicht hoch, nicht so hoch, als die von 
Sardinien, sind aber me. nn 
und so dicht stehend, daß sie de 
vollkommen beschatten. Ich Serge sie 
m hoch, zuweilen sind sie auch 
