106 SCIENCES PHYSICO-CHIMIQUES. 



Les graines de certaines espèces contiennent de 10 à 20 p. 0/0 

 d'une huile grasse de bonne qualité. J. C. 



Etude chimique de divers produits de l'Uruguay, par M. Sacg. 

 (Comptes rend. , 1882, t. XCIV, p. 1256.) 



L'auteur a fait l'analyse immédiate de diverses plantes tropi- 

 cales, entre autres celle de divers figuiers à caoutchouc, celle du 

 camphrier, celle d'une vesce à fleurs bleues, connue sous le nom 

 d'indigo femelle , qui constitue un fourrage d'une grande richesse. 



J. G. 



Composition chimique de la banane à différents degrés de 

 maturation, par M. L. Ricgiardi. (Comptes rend. y 1882, 

 t. XGV, p. 3 9 3.) 



H résulte des recherches de l'auteur que : i° la banane verte 

 contient une quantité notable d'amidon, environ 1/8 de son poids; 

 2° que cette substance disparaît dans le fruit mur; 3° que le sucre 

 formé dans les fruits mûris sur la plante est presque en totalité 

 du sucre de canne; 4° que celui des fruits cueillis et mûris à l'air 

 est pour les 4/5 du sucre interverti et pour l'autre cinquième du 

 sucre de canne; 5° enfin que les substances tanniques et les acides 

 organiques des fruits verts disparaissent dans les fruits mûrs. 



On voit que ces résultats confirment ceux antérieurement con- 

 nus, surtout ceux que Buignet a publiés dans son travail sur les 

 matières sucrées des fruits et en particulier sur celles de la banane. 



J. C. 



Sur la noix de Kola, ou Gouron , ou Ombéné, par MM. E. 

 Heckel et Schlagdenhauffen. (Comptes rend. , 1 882 , t. XGIV, 

 p. 802.) 



Les auteurs font connaître les principales substances con- 

 tenues dans la noix de Rola, matière alimentaire fort estimée 



