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fait remarquable, el sur lequel AL Marey avait précédemment in- 

 sisté, c est que l'augmentation de l'amplitude respiratoire existe, 

 non seulement pendant qu'on fait des efforte musculaires et 

 quelques minutes après, mais encore quelle se prolonge, de sorte 

 que les individus qui ont pratiqué des exercices musculaires 

 réguliers, comme ceux de la gymnastique, en retirent comme 

 bénéfice définitif une amplitude plus grande des mouvements 

 inspiratoires. Ch. R. 



Recherches sur la pepsine, par M. Petit. (iVlasson, 

 1881, 1 brocb. de 6 A pages.) 



D'après M. Petit, le meilleur procédé de préparation de la pep- 

 sine consiste à faire macérer pendant quatre heures des mu- 

 queuses de porc bien lavées et bien broyées avec de l'eau distillée, 

 additionnée de cinq centièmes d'alcool. On filtre et l'on évapore 

 à 4o degrés. Ces indications sont peut-être insuffisantes pour faire 

 connaître la marche précise de l'expérience, car en pareille ma- 

 tière il est presque impossible d'avoir des produits absolument sem- 

 blables, si l'on ne suit pas rigoureusement et dans tous ses détails 

 la méthode indiquée. Quoi qu'il en soit, M. Petit a constaté la très 

 grande efficacité delà pepsine ainsi préparée. Il a pu dans un cas 

 obtenir en sept heures la dissolution (mais non la peptonisation) 

 de 5oo,ooo parties de fibrine en poids, le poids de la pepsine 

 étant de 1. 



L'estomac de porc donne une pepsine dix fois plus active que 

 l'estomac de mouton. L'estomac d'autruche, employé en Angleterre 

 sous le nom d'ingluvine, paraît être assez peu efficace. M. Petit 

 s'est surtout occupé de l'influence que l'alcool peut exercer sur la 

 pepsine. Les propriétés digestives d'une solution aqueuse de pep- 

 sine ne sont en rien diminuées, quand on ajoute 20 p. 0/0 d'al- 

 cool en volume. Mais avec cette quantité d'alcool , la peptonisation 

 ne peut plus s'opérer. Il faut que la proportion centésimale de 

 l'alcool soit descendue à 5 p. 0/0 pour que la peptonisation de la 

 fibrine puisse s'opérer. Tous les acides n'agissent pas de la même 

 manière pour la transformation des albuminoïdes en peptones. 



