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on pins forte proporlion que le tégument qui joue, à cet égard, 

 un rôle modérateur. En outre, les substances dissoutes dans l'eau 

 pénètrent toutes avec ce liquide, mais certaines, comme le glu- 

 cose, s'ari'êtent dans le tégument et n'entrent pas dans l'embryon 

 tant qu'il est vivant. 



Par exosmose, les graines immergées émettent dans l'eau une 

 certaine quantité de leurs matières solubles de réserve, et, si on 

 renouvelle le liquide, cette émission peut aller jusqu'à l'épuise- 

 ment total, loo grammes de graines plongées dans 200 grammes 

 d'eau ont ainsi perdu en 48 heures : 6°%5 pour le Pois, 3^'",2 pour 

 le Haricot, 1 gramme pour le Blé. 100 grammes de graines, 

 par six jours d'immersion dans un grand volume d'eau renou- 

 velée chaque jour, ont perdu: Blé, 9^^9•, Haricot, 9 grammes; 

 Fève, 10 grammes; Pois, i3 grammes. Les embryons isolés et im- 

 mergés perdent plus que les graines entières ; ainsi 100 grammes 

 d'embryons, après plusieurs jours d'immersion, ont donné, après 

 évaporation de l'eau qui les avait baignés, un résidu de 1 2 grammes 

 pour la Fève, de 22 grammes pour la Châtaigne, d'un tiers de 

 leur matière sèche pour le Lupin. Ce résidu est brun ; il renferme 

 du sucre de canne, sans glucose, venant du Blé, du Maïs, du 

 Haricot, de la Fève, du Pois, etc. ; il renferme au contraire du 

 glucose quand il vient des graines de Châtaignier, de Chêne, de 

 Noyer, d'Amandier, de Sarrazin , de quelques Légumineuses (Soja, 

 Cicer, Lathyras sativus). Dans l'ensemble du produit total, la pro- 

 portion des sucres fermentescibles atteint 33 p. 0/0 dans le Hari- 

 cot, 36 p. OyO dans la Châtaigne, près de 5o p. 0/0 dans le Pois. 



Comme conséquences pratiques, MM. Van Tieghem et Bonnier 

 concluent de leurs observations qu'on appauvrit les graines en les 

 faisant tremper pendant vingt-quatre heures avant de les semer; 

 que des arrosages trop fréquents ou des pluies trop abondantes 

 après un semis exercent une influence nuisible ; que du Blé rece- 

 vant des coups de mer à bord des navires qui le transportent subit 

 une perte de poids notable. Ils ajoutent que l'exosmose a aussi lieu 

 pour des tubercules, des bulbes et autres réservoirs nutritifs à vie 

 ralentie, pour les plantes vivantes elles-mêmes dont, il est vrai, 

 tous les organes n'ont pas un égal pouvoir exosmique. Ce pouvoir. 



