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rocs de l'autre vienneiit prouver d'une façon définitive que les lé- 

 vuloses de rinuline et du sucre interverti sont identiques. 



J. C. 



Sur la transformation de la glucose en dextrine, par 

 MM. MuscuLLS et Meyer. [Comptes rend. Acad. des sciences, 

 mars 1881, t. XCN, p. 628; Bull. Soc. de chimie, p. 368.) 

 (at.)' 



La synthèse d'une dextrine, ou plus strictement d'un corps 

 possédant la composition des dextrines et leurs propriétés, a été 

 réalisée fort simplement par MM. Musculus et Meyer. A du glu- 

 cose pur, préalablement fondu et refroidi, ils ajoutent par petites 

 portions son poids d'acide sulfurique concentré; le mélange doit 

 s'échauffer jusque vers 60 degrés et prendre une coloration brune. 

 Ils versent alors dessus un excès d'alcool anhydre, filtrent, et 

 laissent au repos pendant une semaine. Au bout de ce temps, ils 

 séparent le précipité qui s'est formé et le lavent à plusieurs reprises 

 avec de l'alcool anhvdre. 



Le produit se présente sous l'aspect d'une poudre amorphe, 

 parfaitement blanche, hygroscopique, mais non déliquescente. Ce 

 produit contient de l'alcool cooibiné, car une chaleur de 100 de- 

 grés ne l'élimine pas; mais l'eau en déplace l'alcool , ce qu'on peut 

 constater en distillant une solution aqueuse du produit. Une cha- 

 leur de 110 degrés chasse aussi cet alcool. La poudre qui reste 

 est toujours blanche, mais elle est devenue déliquescente; son 

 analyse correspond sensiblement à la formule C^^H-^0^^. Le pre- 

 mier précipité blanc représente ce corps uni à une molécule d'al- 

 cool. 



La solution aqueuse évaporée et séchée dans le vide laisse un 

 résidu qui fournit à l'analyse les chiffres suivants : 



G U.j 



H 6,3 



Ils concordent avec la formule empyrique des dextrines 

 ((]6jjioQ5]n^ Si l'on se reporte à la composition du corps anhydre 

 Rev. des thav. scient. — T. il, 11° :^. i5 



