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et à celle du composé qui contient de l'alcool, la condensation 

 serait 



•G18H28014, H20= ( C WOQ^ )3. 



Cette substance présente les propriétés d'une dextrine. C'est une 

 masse amorphe, jaunâtre, très soluble dans l'eau, d'une saveur 

 fade; l'iode ne la colore pas; l'alcool la précipite. Elle ne réduit 

 que très faiblement la liqueur de Fehling. Son pouvoir rota- 

 toire est de +i33°. Elle ne fermente pas avec la levure de bière; 

 elle n'est pas saccharifiée par la diastase. Quand on la fait bouillir 

 avec de l'eau acidulée, elle se convertit entièrement en glucose, 

 mais plusieurs heures d'ébullition sont nécessaires. Enfin sa diffu- 

 sibilité est beaucoup moindre que celle des sucres, elle est voi- 

 sine de celle des dextrines naturelles. On voit que ces propriétés 

 identifient presque ce corps synthétique avec la dextrine y que 

 M. Musculus a retirée de l'amidon; mais d'autre part on sait que 

 M. Sullivan [Journal of the chemcal society, 1876) nie l'existence 

 de cette dextrine 7; que d'après ce savant les quatre dextrines qu'il 

 admet possèdent toutes un pouvoir rotatoire égal à 2i5 degrés; 

 qu'elles se dédoublent toutes par la diastase (il opère dans des 

 conditions un peu particulières); qu'elles n'ont aucun pouvoir ré- 

 ducteur pour la liqueur de Fehling. Les propriétés spécifiques de 

 chacune de ces dextrines sont encore malheureusement si peu con- 

 nues, surtout en tant que substances pures, qu'il est bien difficile 

 de tirer une conclusion certaine pour le rapprochement de la 

 dextrine synthétique de f une d'entre elles. J. C. 



Sur un nouvel hydrate de carbone, par M. Morelle. 

 [Comptes rend. Acad. des sciences, octobre 1881, t. XCTTI, 

 p. 61x6.) (éq.) 



M. Morelle a repris l'étude du principe cristallisable qu'on peut 

 retirer de la saxifrage de Sibérie; ses expériences montrent fort 

 nettement que ce principe qu'il désigne sous le nom de bergenite 

 est un alcool polyatomique. 



La bergenite se présente en cristaux orthorhombiques; elle est 



