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à la présence clans la soude de nitrates qui ne sont pas décelables 

 par la chaux sodée lorsqu'on analyse la soude seule, mais qui 

 donnent de l'ammoniaque lorsqu'on soumet à Tanalyse un mélange 

 de soude et de glucose. J. C. 



Svh l'influence du sol sur la composition des cendres de 

 VÉGÉTAUX, par M. Delesse. [Soc. nat. d'acjric. de France, 

 1881.) 



L'auteur a fait analyser des plantes ayant poussé sur des ter- 

 rains bien caractérisés en espèces chimiques. Les plantes dévelop- 

 pées sur un terrain gypseux laissent des cendres contenant beau- 

 coup de chaux ; il en est de même des plantes développées sur un 

 sol dolomitique, et dans ce dernier cas la magnésie se joint à la 

 chaux en une notable proportion. Les plantes développées sur un 

 sol de calamine ne contiennent néanmoins qu'une très faible 

 quantité d'oxyde de zinc. J. G. 



Sur la fermentation alcoolique , par M. d^Arsonval. 



[Société de biologie, 1 88 1 .) 



M. d'Arsonval a fait l'expérience suivante: il a mis de la le- 

 vure et du sucre sous une pression de 20 atmosphères d'acide 

 carbonique. Dans ces conditions, la levure a continué à décom- 

 poser le sucre. La vie étant incompatible avec ces hautes pres- 

 sions, M. d'Arsonval conclut que la fermentation doit se faire par 

 l'intermédiaire d'un ferment soluble. P. R. 



Sur les eaux carbonatées ferrugineuses, par M. \ille. 

 [Compt. rend. Acad. se, 1881, t. XCIII, p. /ià3.) 



Séparation et dosage de l'alumine et des oxydes de fer et 

 DE chrome, par M. Ad. Carnot. [Comptes rend. Acad. des 

 sciences, 1881, t. XCIII, p. \blx.) 



M. Carnot indique un nouveau procédé de séparation de l'alu- 



