154 REVUE DES TRAVAUX SCIENTIFIQUES. 



Sur les accidents que peuvent produire les calorifères de cave, 

 par M. N. Gréhant. (Comptes rend. Acad. des sciences, t. CXXIV, 

 n° ik, p. 729; 5 avril 1897.) 



Sur la non-identité des lipases d'origine différente, par M. Han- 

 riot. (Comptes rend. Acad. des sciences, t. CXXIV, n° \k, p. 778; 

 5 avril 1897.) 



La lipase du sang ou sérolipase et la lipase du pancréas diffèrent 

 par les caractères suivants : 



La sérolipase agit encore énergiquement en milieu acide tandis 

 que la pancréatolipase a son action très ralentie par l'acidité de la 

 liqueur. 



L'action de la pancréatolipase est presque indépendante de la 

 température; l'activité de la sérolipase augmente au contraire ra- 

 pidement lorsque la température s'élève de i5° à 42°. 



La sérolipase présente une grande stabilité : elle se conserve 

 inaltérée pendant des mois; la pancréatolipase au contraire se dé- 

 truit au bout de quelques jours. 



Le sang d'Anguille paraît renfermer la même lipase que le sang 

 de cheval, mais en quantité beaucoup plus grande. 



L'activité de la lipase varie avec l'alcalinité : elle est susceptible 

 de devenir quatre fois plus forte par addition d'une quantité de 

 carbonate de soude égale à 2 grammes par litre. 



Sur quelques propriétés du ferment de la casse des vins, par 

 M. P. Cazeneuve. ( Comptes rend. Acad. des sciences , t. CXXIV, n° 1 k , 

 p. 781; 5 avril 1897.) 



De l'influence de la franklinisation sur la voix des chanteurs, 

 par MM. À. Moutier et Granier. (Comptes rend. Acad. des sciences, 

 t. CXXIV, n° i/i, p. 787; 5 avril 1897.) 



Chez les artistes qui ne sont atteints d'aucune affection pouvant 

 avoir une influence sur le bon fonctionnement de leur appareil 

 vocal, on observe, à la suite de la franklinisation, que la voix de- 



