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La gélatine favorise l'action de la présure sur le lait grâce à la 

 réaction acide de ses solutions. 



On a signalé l'action coagulante de la gélatine sur le sang. Or si 

 Ton opère avec de la gélatine neutralisée, il n'en est plus de même : 

 il n'y a aucune action favorisante ni dans l'organisme, ni in vitro. 



Action des acides et de la gélatine sur la coagulation du sang. 

 par M. N. Floresco. (Arch. de physiologie normale et pathologique, 

 Et série, t. IX, n° 4, p. 777; octobre 1897.) 



Ce travail contient des remarques sur les travaux de MM. Spiro 

 et Eliinger sur l'action des acides sur la coagulation du sang, et 

 sur les travaux de MM. Gley et Camus sur le mode d'action de la 

 gélatine. Les travaux dont il s'agit y sont examinés et discutés. 



Action physiologique de l'extrait de foie sur l Homme sain, par 

 MM. Mairet et Vires, de Montpellier. (Arch. de physiologie nor- 

 male et pathologique , 5 e série, t. IX, n° k, p. 783; octobre 1897.) 



En expérimentant sur six sujets soumis à un régime alimentaire 

 toujours le même qualitativement et quantitativement, et recevant 

 un extrait glycérine de foie à la dose de 60 à 120 grammes, on a 

 constate les faits suivants : 



L'ingestion de foie n'a pas sur la marche de la température une 

 influence considérable : elle produit seulement une légère hypo- 

 thermie. Cette hypothermie ne se fait pas par à-coups, mais est à 

 peu près continue et disparaît dès qu'on cesse l'administration du 

 foie. 



L'action diurétique de la glande hépatique n'est pas constante; 

 mais elle est fréquente et ne dure que le temps que dure l'inges- 

 tion du foie. 



Le foie a une action manifeste sur l'excrétion de l'urée qu'il 

 augmente dans tous les cas; cette action est temporaire. 



L'augmentation de l'acide phosphorique total est la règle, et 

 atteint assez souvent un chiffre assez élevé. 



L'augmentation des matières fe'cales est constante. Les matières 

 excrétées, semiliquides, le plus souvent diarrhéiques, ont une colo- 



