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2 gr. 12 de GCPNa 2 au litre. Avec une burette de 20 gouttes par 

 centimètre cube , chaque goutte de solution correspondra à 0,000001 

 de molécule d'acide butyrique. L'activité' de la lipase sera mesurée 

 par le nombre de gouttes de cette liqueur qui seront nécessaires 

 pour neutraliser l'acidité produite par une chauffe de 20 minutes 

 à 25° de monobutyrine (10 centimètres cubes d'une solution à 

 1 p. 100) additionnée d'un centimètre cube de sérum. 



On s'est assuré que, pour une durée de chauffe déterminée, à 

 une température fixe, l'activité lipasique est proportionnelle à la 

 quantité de sérum ajoutée, c'est-à-dire à la quantité de lipase. 



L'activité de la lipase croît avec la température, mais cesse dans 

 le voisinage de 6o°. 



Sun U\E LIPASE VÉGÉTALE EXTRAITE DU PENICILLIUM GLAUCUM , extrait 



d'une lettre de M. E. Gérard à M. Armand Gautier. (Comptes 

 rendus, t. CXX1V, p. 370.) 



Le Penicillum glaucum , cultivé sur liquide Raulin, fabrique de 

 la lipase et si on ajoute au liquide de culture de la monobutyrine 

 il se produit de l'acide butyrique. 



Les ferments solubles extraits du Pénicillium saponifient la mono- 

 butyrine à la manière de la lipase. 



Sur la nos -identité des lipases d'origine différente, 

 par M. H\nriot. (Comptes rend., t. GXX1V, p. 778.) 



La lipase de sérum est distincte de la lipase pancréatique à la 

 fois par son activité et par l'indépendance de cette activité vis-à-vis 

 des variations de température de i5 à /12 . 



La lipase du sérum d'Anguille parait être identique à celle du 

 sérum du Glieval, mais environ cinq fois plus active. 



Enfin l'addition de carbonate de soude exagérant l'activité de la 

 lipase, on peut penser que les petites variations de l'alcalinité du 

 sang, dues à l'administration des bicarbonates alcalins, peuvent se 

 répercuter dans le sang sur les pbénoinènes de désassi m dation. 



