ANALYSES ET ANNONCES. — CHIMIE. 755 



\ert, se distinguant de la bilirubine et de la biliverdine, entre les- 

 quelles on peut les placer; les auteurs leur donnent le nom de 

 pigments bUiprasiniques. Le pigment jaune se trouve normalement 

 dans la bile de Veau et dans les autres biles jaunes, se colore en 

 vert sous l'influence de l'acide carbonique et des autres acides, se 

 de'colore sous Faction de la lumière. Le pigment vert constitue le 

 pigment ordinaire de la bile fraîche du Bœuf et du Lapin et existe 

 dans les autres biles; l'addition d'alcali le fait virer au jaune en 

 donnant le pigment vert qui est son sel alcalin. 



L'oxydation ménagée de la bilirubine permet d'avoir ces pig- 

 ments intermédiaires avant d'arriver au terme ultime de la bili- 

 verdine. 



CONTRIBUTION i ^HISTOIRE BIOLOGIQUE DES PHOSPHATES , 



par M. L. Jolly. (Comptes rendus, t. GXXV, p. 538.) 



Sun les principaux Blés consommés es France, par M. Balland. 

 (Comptes rendus, t. CXXIV, p. ko.) 



L'auteur interprète le tableau des analyses des blés étrangers 

 importés en France comparativement avec les blés français et al- 

 gériens. Les éléments dosés sont : l'eau, les matières azotées, grasses 

 et amylacées, la cellulose, les cendres et le poids de 100 grains. 



Sir la diminution de la matière azotée dans les Blés des départe- 

 ments du Nord, par M. Balland. (Comptes rendus, t. CXXIV, 

 p. i58.) 



D'après des expériences de Millon présentées en 1806 à l'Aca- 

 démie, la teneur en azote à l'état sec de différents blés du Nord 

 était comprise entre i3 et i5 p. 100. Les analyses de fauteur l'ont 

 conduit à des nombres variant entre 10 et 12 p. 100 pour les blés 

 actuels du département du Nord. La richesse en azote a donc di- 

 minué par suite des cultures à grand rendement que l'on a recher- 

 chées. Les fumures azotées seraient-elles insuffisantes à empêcher 

 cet appauvrissement delà matière azotée du blé? 



