54 Beschryvino van 



IV* 3 , Kaviaar is , die gemeenlyk van de Kuit der 



Fl „ Steuren , welke in de Wateren by Afof over- 



jlooirD* » vloedig voorkomen, gemaakc en met groote 



§tuk. „ Onkoflen jaarlyks uit Rusland naar Italië ge* 



„ voerd wordt : zo is 't de Vraag of de Kuit 



„ van de Makreel, die, gelyk gezegd is, in 



„ de Middellandfche Zee zïg tot Kaviaar ge- 



„ bruiken laat ; alhier [in Noorwegen] niet tot 



„ het zelfde einde gebruikt zou kunnen wor- 



,, den , in plaats van ze weg te werpen , gelyl? 



„ zulks dikwils gelchiedt , wanneer de Makreel - 



„ in overvloed gevangen, ingezouten en even 



„ als Haring gegeten wordt (*)'. 



In de Befchryving van Ysland zegt Ander- 

 son , dat de Makreel taamelyk naar een Haring 

 gelykt, doch grooter is 5 zynde gemeenlyk by 

 de twee Voeten lang. Men hadt hem verze* 

 kerd , dat deeze* Viflchen den Winter door- 

 brengen io *t Noorden 9 en 's Voorjaars by Schoo- 

 ien een Togt doen naarHitland, gaande langs 

 de Kuften van Schot- en Ierland voort, en dan % 

 door de Spaanfche Zee , zig eindelyk in de Mid- 

 dellandfche werpende: terwyl een ander Smal- 

 deel, van hun School zig affcheidende , door 



he$ 



apud Byzantinos Ben fblerc [nunc Dierum inteliigo] , refert 

 Bellonius, WiJLL. rifc. p. isi. 



(*) Dus verre de Heer Pontoppidans y die 'er de manier 

 van bereidinge der Kaviaar byvoegt , welke ik reeds omftan- 

 dig heb medegedeeld. Zie 't VI. Stuk dezer Nat. Hiftorie^ 

 bladz. ssz. Dat de Kuit van andere Viflchen ook gezouten, 

 en gedroogd worde tot Verfnapering % blykt in 't voorgaand? 

 VIT,, 5?ruic, bladz. 19, enz. 



