IV. 



Afdeel. 



XXXVI. 



Hoofd- 

 stuk. 



Forel. 



Gebruik. 



99 

 9> 



i86 : Beschrhïno van 



Geftalte aanneemt. „ Kleine Forellen , van 

 , 5 een Vierendeel Ponds en minder , krygt men 

 in de Watervallen met Hengels. Dit zyi> 

 Afkomelingen van de naar Zee gezwommen 

 Salmen , die van Stenbit zig ligtelyk door 

 hunne Witheid , de zwarte Vlakken en rood- 

 n agtig Vleefch , onderfcheiden laaten (*)." 



Onder de Rivier. Viflchen zyn de Forellen de 

 edelfte , volgens het eenftemmig oordeel van 

 alle Natiën ; doch zy moeten verfch gegeten 

 worden ; dewyl zy zeer fchielyk üerven niet 

 alleen , maar ook bederven. Voor alle Soorten 

 van Geftellen, byna, zynze goed tot Spyze, 

 mids dat men 'er niet te veel van gebruike : ja in 

 hoedanigheid komen zy zeer naby aan den Salm; 

 om niet te zeggen, aan Vleefch. In de Ge- 

 neeskonfl beeft het poeijer van de Kaaken en 

 Tanden veel aanpryzing , tegen het Slym Gra- 

 veel: hun Vet is niet alleen verzagtende, maar 

 ook oplofTende en dus tegen Zweertjes en Kloo. 

 ven , zo aan het Fondament , als aan de Tepels 

 en Lippen, dienftig. 



(*) Dit zegt GlSLER , die te vooren Ferett en Stenbit % 

 Bekreu en Reufisk , als een zelfde $oort had aangemerkt , 

 tot welke de Laxeuring , die by hem de Salmforell is, ook 

 behoort volgens Linn^eus. Ik zal , door meer hier van te 

 fpreeken , de -verwarring- niet grooter maaken. Alleenlyk 

 merk ik nog aan , dat deeze Soort, volgens onzen Autheur , 

 in Sweeden zelden de langte van een Voet, en de voorgaan- 

 de gemeenlyk twee Voeten bereik*. Faun. Suec. p. 117, 



