324 Beschryvinc van 



IV. Als het warm Weer is , zegt Gisler , en men 



Afdeel. een overvloedigen Vangft en weinig Volks 



Hoofd- hee ^ c ' zo dat er ^ a § en ^ a 2 c g ear beid moet 



stuk. worden ; dan leggen zy dikwils de Haringen 



oorzaak der ongekaakt in 't Zout* Ook gebruiken de Vis- 



flegthcid van ° ■■ ï • f n M 



den sweed- fchers dikwils , om het Zout te befpaaren . % af. 

 getajfte Pekel, die t' eenemaal vergoord, fly- 

 mig en als Zeep is, Dikwils neemen zy graauw 

 en zwart Zout , het welk wel minder koft , 

 doch dengeheelen Vangft bederft, en de Pekel 

 wordt te Ichielyk afgetapt, om die* weder tot- 

 anderen Haring te gebruiken. Het aftappen 

 zelf door een Gat , dat onder in de Ton is ,. gc- 

 fchiedende, laat het Thraanige, dat altyd ba- 

 ven op den Haring ftaat , zig door de gantfche 

 Ton heen vaft aan zetten. Bovendien houden 

 zy dien Kop 'er aan , welke het bederf ver. 

 meerdert , en neemen niet alleen ondeugende 

 Tonnen , die lek zya , maar fmyten ook den 

 Vifch flegts met de Handen daar in, in plaats 

 van hem in te pakken: waar by nogveele an- 

 dere Omftandighedcn komen , die , gelyk de 

 gemelde Sweed aanmerkt, den Pekelharing van 

 zyn Land zo flegt maaken (*}. 



„ Een groote Oorzaak (vervolgt hy), wel- 

 „ ke de betere toebereiding verhindert, is ook 

 , , deeze > dat de Haring zeer weinig geldt , ter- 

 m w yl het Gereedfchap koftbaar te onderhou. 



n dea 



(*n Dus werdt ook , in dit Jaar 1764 , de Invoer van 

 Sweedfchen Haring in de Qgftenrykfe Nederlanden geheai 

 verboden. 



