176 Beschryving van 



jv » rvk handelt zelf daar mede, federt de Vis* 



Af^eel. „ fcheryën van die Kroon op Terreneuf , aan 



KUL », dü Kuft van Noord -Amerika, tot Itand ge- 



2?2k D » bragc zyn 8 ewee(L 



Gebruik van *> Hoewel dus andere Natiën ook een taa- 

 deKuit, ^ melyke bekwaamheid hebben om den Ka. 

 , beljaauw tot Zoute Vifch en Stokvifch te 

 „ bereiden : kunnen zy egter de Kuit niet mis^ 

 „ fen van onze Noorfchen Dorfch , die van 

 ,, de Franfchen en Engelfchen gebruikt wordt 

 „ om in Zee te ftrooijen , tot het Vangen der 

 „ Sardynen. Daarom bewaaren de Viflchers en 

 3, Boeren zorgvuldig de Kuit van deezen Vifch, 

 „ dien zy te Bergen brengen, alwaar dezelve 

 „ in zulk een menigte ingezouten wordt,' dat 

 „ men jaarlyks wel veertien of zestien Scheeps- 

 5 , laadingen , alleen van gezoute Kuit , meeft 

 „ naar Nantes , brengt; boven en behalve 't 

 „ gene de Franfchen afhaalen met hun eigen 

 „ Schepen". 

 Lever en „ Dit is nog al het voordeel niet , dat van 

 „ deezen Vifch getrokken wordt. Uit de Le- 

 3, ver der Dorfch en Kole, maakt men veele 

 3, duizend Tonnen goede Thraan , zynde de 

 3, Olie of Vettigheid, die, zonder Vuur te ge- 

 3, bruiken , uit de Lever loopt , wanneer dezel- 

 I» ve in een Vat geworpen is, en dus op el. 

 3, kander drukt. Van enkele Dorfch en Sey- 

 „ Vifch Thraan; (andere zogenaamde Spekvis» 

 3, fchen, gelyk Robben of Zeehonden en klei- 

 33 ne Walviffchen of Springers , als ook de 



,3 Bruin* 



