i* ©er £fMn*#itfcl), Cfervns Alces. f>Sr 



jtemfid; gemofmten £f)iere traniger- bequem ju Suffe/ cifö ju fyfexfot f im 

 SSagen ober Schütten bekomm m f a'ti ; jufammett getrieben'/ mit Sappen/ 

 ffte$en unb £üd)a'n umjteUt unb ■gefc^offen ; aucf) n>of)l par force gejagt 

 ba eö benn immer gerate fort gef)t, ofme einen SSibergang $u machen. 



©{« ^rfenne werben mtc& tvoff, jumaf in norbficfjen Säubern / auf 

 baS €i6 w ) ober auf überfrornen @ci;nee getrieben/ auf bem fie fd)on 

 gebad)fermajfen nid;t fortfommen fonnen, unb ba von ben auf ©d^nee 

 ober ©djrittfdjufjen nad^fommenben Sägern gefd;offen ober mit (SpiejTen 

 abgefangen'"'). 9ttan freuet i^nen fonjt and). Se(b|?gefd;offe w ), ober 

 fegt ©ruben an, in W fie fallen*); unb um ft'e $u benben fjinjuleitetv 

 werben @ebege angefegt/ t>ermitteffr beren btefe Xf)iere genotfugt werben/ 

 ifuen Söeg nad) gennffen barinn gemadjten jöefnungen ju nehmen, ben 

 wefdien benn btefe 3lnfraften jum gange angebradjt finö *). Tludj in 

 ©dringen werben ft'e gefangen *}. 



£)ie Söenujung be$ €fenn5 tft mannigfaltig. ©a3 £8tfb6ret gf6e 

 eine famacflpafte unb geftmbe STiabrung für ben SDienfdjen. €3 ndfjert 

 fid) im ©efctymac? bem SOßtlbbret be6 €be(f)irfd)e$. 2)a» £6i(bbret von 

 ^atten Jpitfdjen unb gieren ift jdfje, ba$ von jungen kalbern/ ©d)maf< 

 gieren/ jungen ^itfd;en unb gieren Übertrift ba$ be» €belf)irfd;eö. 

 ©aö SÖBtfbbret vom $irfdje ift aber nur vom Suniuö Ui gegen bie 

 Sföiftc be§ 3lugufH woMfdmied-'enb $ ba$ von alten gieren im Tiugujr, 

 unb weiterhin U$ in W ffiittt beö fftovemberS. ©d;maftf)iere vom 

 3un(uö bi$ in ben November \ halber im Julius bte 3luguft/ wenn |?e 



&n tu 3 



«) «g)ulpf>er^ a. a.O. ^atfaö a. a. o. 35erd; e&enb. 



©. 2Z7. gatftf 25et;ft\ 3§& @. 296. 



. ■) $a(la* 3J. 1^. ©.199. 



y) *pafla$ a. a. £>. ^epedT>in6 2tafe 

 w ) (Ebenbaf. 2£b« 6.257- unb 570. b. &etfd). $rotnn$en b, IKwff. EKeict;^ 

 ^5erd) vem jemftänbifdjen SÖtf&fange/ 3^. ©,71. 

 in meinem neuen ©d)tvebifd;eu SJJagajm 

 %%;i. ©. 224. *) £epecj}itlg Ü?. ebettb. ©. 17. 



