1674 &tö gemeine 9Knb. 



fd)lad)tet 3000 9>funb- f)atte 4 ). 3« SJo-utto. t>erftd>ert> bap in dngtanb 

 ein 5ttallod)S 3570 $Pfunb gewogen fjabe 5 ). 



2)aS auSgetaffene $ttt nennt man SSalg (Unfd)litf,, Snfett), unb wirb 

 befonberS §um Sidjterjiefjen unb «Seifenfteben gebraust, ©ie mancherlei 

 Skrwenbungen beS $leifd)eS ftnb $u befannt, als baß fte befonberS aufge= 

 füfjrt werben fottten. S5ei ben miiften Golfern ift eS ein $auptnal;rungS- 

 mittet, bagegen enthalten ftd) bie $inbuS beffetben, ba fte bie $ul;, als 

 ein fyeiligeS SE&ier, nid)t tobten 6 ). <&k benü^en inbeß oon ifjr bie Md) 

 unb oerwenben fte ju allerlei arbeiten. 2£ud) in ^interinbien ift ber ©e= 

 nuß beS £)d)fenfleifd)eS oerabfd;eut. ©o ift 5. 85* in ©iam baS <Sd)tad)= 

 ten beffetben f wenigftenS öffentlich, fogar ben 2htStanbern »erboten, unb 

 bie englifd)e ©efanbtfcfyaft faf) ftd) beSf)atb genötigt, oon ifiren Wienern bie 

 S)d) fen $ur 9^ad)t§eit in einer (Entfernung oon 3 bis 4 engl... 93f eilen oon 

 ber £auptftabt fd)lacbten gu laffen. ©onberbarer Sßetfe ift baS mibe 

 Sftinboiel) bafetbft nid)t unter biefem (Sd)u|e begriffen, unb wirb oon be* 

 fonbern Sagern wegen ber §dute, ber ferner, ber $nod)en unb beS $UU 

 fd)eö erlegt, welcfyeS leitete gebörrt nad) (Sf)ina ausgeführt wirb 7 ). 2lud) 

 in (5od)ind)ina wirb weber oom Süffel, nod) oom £>d)fen baS gteifd) be= 

 nu£t; fogar l)at man bort 2Cbfd)eu oor ber SWild) 8 ). Sn Sirma werben 

 bie Äüfye weber angefpannt nod) gemdftet, weit ifjr <Sd)lad)ten burd) bie 

 ^Religion unterfagt ift 9 ). 3Cud) bk Äaffern mit ifjren ja^treidjen 33tel)beers 

 ben oerfagen ftd) baS fäkifti) beS SRinbeS, unb machen bagegen bk WIM) 

 $u iljrer Hauptnahrung. 



3)ie Qaut, welche bie JftotlM unb Sßeifgerber gu ßeber verarbeiten, 

 ift gleichfalls ein wichtiger Greifet j fte ift fefter, bider unb minber nad)= 

 giebig, als bk beS spferbeS. 3)ie abfalle in ben (Serbereien, fo wie bie 

 Änorpetn unb ©el)nen geben ben ^ornleim ober (Scfyreinerletm ; and) 

 liefern bk 2lbfd)abfet beS SeimeS eine gute 50?aft für @d)weine. SSlit ben 

 Rauten wirb ein bebeutenber Raubet, gumat auS 3Cmerifa f)er, betrieben; 



4) S3oc!'$ SKaturgefö. »cn Oft* unb 2Bejtpteufen. IV. ©. 172. 5) ©ort. 2Cnj. 



1773. ©.318. 6) SSotjren, baö alte Snbten. I. ©.253. — Stittet'ä 2Cften IV. 



©r 89J. 7} (5 r a *P-f " ^ b'S ©efaRbtfdj. an bte ,£6fe »<m ©tarn unb (5o^me^üna^ , Söetra. 



1831. ©.663. 8) (Sbenbaf. ©.787. 9) «ttter'S Kft'en. IV. ©.257. 



