434 ^a^ gemeine ©diwein. 



nur aU ^ubev vokh n bntö:) htn med)amfd)cn 9lei| auf Mc 2uftr6f)vc 

 bcmfelben tobtlid). 3t'ud) ^lad)g unb Sud)ti?at5en wivhn mö)t, wk bel;aup= 

 Ut worben ijl, nad}tl;eili9 auf biefe Sl){ere, 



Um bic 3ud)t ber (Sd)tT)eine red)t ergiebig ^u machen, muf man bic 

 9}Zaft (9}Zdftung) ober \^a^ g'ettwerben berfelben auf ba§, eorgfditigjle be= 

 treiben. Äeine SSieljart fe^t ndmlid) fo üiel ^(tt an aU biefe, benn n)df;= 

 rcnb hn fetten £)d)fett auf 1 2;!)eil ^ett n)enigften§ 5 Z^üU ^(eifd) faüen, 

 t)aben fette @d)weine bagegen nid)t fetten eben fo t?iel reine§ %ett al§> 

 gleifct). Man Unn biefe 2:i;iere in jebem SebenSalter mdjlen; n?enn man 

 aber babei t)or5Üglid) t>k ßr^eugung etne§ garten mit ^üt burd)n)ad)fenen 

 ^leifd)eS hcab\iö:)tlc^t , fo muf man junge (Sd)weine, bie ^6i^ften§ einjdf;rig 

 finb, au5n)d{)lem Sft e§ aber t)orguglid) auf (Bp^d unb (Sd)meer abge= 

 fel)en, bann mup man tt)enigjlen§ 5weiidf)rige gur ^aft einlleUen. 9iod} 

 altere (Sd)n)eine erlangen mav met)r (Sd)roere, (Spec^ unb Sd)meer, allein 

 t)a^ ^Ui\(i) wirb bann gen)6f)nlid) grobfaferig, \)avt unb unfd)macH)aft ^'). 



S3ei ben mand)erlei 9Za!;rung§mittetn, wcld}e ba§> @d)wein ^u fid) nimmt, 

 \)at ber £)e!onom hn ber Slfdftung eine grope Tl'uöwal;!. Sn mdrmern 

 fidnbern wirb e§ mit^eigen, Srauben!)ulfen, ^amö, S5robfrud)t, 5)?aiö, 

 (Sago unb namentlic!) mit ben TCbfdllen x>om 3uc!errof}r u. f. m. gefüttert. 

 Sie alten 9v6mer, weld)e eine feine Bunge l)atten, apen bie Seber nur 

 tianrif n)enn baö (Sd)wein mit feigen gemdjlet worben war, ober mit Spo- 

 nig »crfupten SSein ju trinfen bekommen l^atte. 



Sn unfern ©egenben ift e§ bie Ieid)tefie unb wotjlfeitjle 7l'rt W 

 ®d)n)eine burd) bie SiBalbmajl: fett gu mad)en. ßid)eln geben einen fej^ern 

 @pec£ aU S3ud}ecfern, inbem er Don te^tern im 5Kaud)fange (eid)t tröpfelt, 

 n)a§ man jebod) baburd) befeitigen fann, ba^ man gu Span\c eine fur^e 

 ©erllenfutterung barauf folgen Idpt. 3tud) ^oljdpfel, ^olgbirnen, unb 

 anbere§ £)bfl, wenn eö im Ueberflup gerdtl), unb felbj^ S^opfaflanien, 

 wenn man it)nen guoor burd) Äod)en bie ^itterfeit benimmt, laffen fid) 

 5ur 9}taft Derwenben. 



^a jebod) (Eid)eln unb S3ud)e(fern nid)t alle S'Jlji'c gfi'«Jtl)en, aiid) in 

 üielcn ©egenben ßid;en= unb S3ud)enwalbungen nid}t uorfommen, fo mup 



15) (gdjiüciljer. @ 91. 



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