Sus Scrofa. 435 



man al6bann anbevc ^uttevjl:c|fe 9ebraucl)en, \vdd)t t\)äi^ ha^ ^flan^eni 

 vreid) ge\x»a()rt, ti)eil§ 2l'bfdUe bei üei-fd)iebcnen 6!onomifd)cn S5eiTid;tun= 

 gen ftnb» 



Unter bcn ©rbfrurf)ten werben üorsügüd) gelbe 9}Z6^ren, ^aftinacfen, 

 rottjcr S}tangolb, Sucfermangolb, J:Qrtoffeln unb ÄoI;Irabi angewenbet, 

 nad)bem man ftc ge!od;t l;at. Unter btn ,5ül[enfrüd)ten finb ©rbfen, 

 Solchen unb ^ferbebol)nen am gen)6t)nUd)ften3 erflere werben am t)dufigften 

 jur SJlajlt benü^t. S^on ©etreibearten mdjlet 9^oggen am jldrfften, tun 

 man am bej^en ge!od}t ober gefd)roten giebt. ©erfle unb ^aber werben 

 gew6t)nli(^ gefd}roten, unb ber ^ud^waigcn aud) gemaljlen. S)el!ud}en ma= 

 d)en bie (Sd)weine jwar fett, geben aber einen t{;ranigen unb triefenbeu 

 (S^ecfj 2einfamen bagegen mad)t il^n ^iemlid) fejl unb wot)Ifd)mecfenb. 



2Cbfdlle hn \)erfd)iebenen 6fonDmifd)en S5errid)tungen, meld)e ^ur (Bdjwzu 

 nemaj! bienen, finb ^ranntweinf|)ülid)t, Streber, Äleien, 5Dtolfen, faure 

 5}Zild), Sßlut, ^leifd) unb ©ebdrme. (Sef)r allgemein gebraud)t man ba^ 

 ^ranntweinfpülid)t, fowol)l üon ©etreibe al§ Kartoffeln 5 aud) tu ^tdr!e= 

 fabrüen geben Sreber unb (Spülid)t, bie fel)r nal)rl)aft finb. 



Uebrigenä mup baö EOUften mit abwed)fetnbem ^utter gefd)el)en, in- 

 bem man mit einem minber fd)mac!l)aften unb ndl;renben anfdngt, unb 

 mit bm\ enbigt, ha^ am bejlen fd)mecft unb' am jldrfjlen ndl)rt. ßin 

 3ufa| »on (Salj wecft tu greplujt, unb mad)t beäljalb fd)neller fett. S)aS 

 güttern mup regelmäßig jur bejlimmten ©tunbe unb viermal be6 Siagö 

 über gefd)el)en. 9leinlid)l)alten beä Sroge§ unbfStalleä ifi babei eine 5pau^t= 

 bebingung. Die bejle Seit gur 9)Za11ung i\i ber ^erbfi unb Söinter, fo= 

 mol)l weil bie Sd^meine bei ber Ädlte rul)iger liegen unb alfo »iel el)er 

 5unet)men, aU aud) weil man alöbann am erften ®elegenl)eit gum 9?du= 

 d)ern l)at. ^et»or man biefe Sl)iere §ur ^la\t aufjlellt, muffen jebod) me= 

 nigftenS tu mdnnlid)en t)erfd)nitten werben, unb eö ijl t>ortl)eill)aft, wenn 

 bie £)peration aud) an ben 235eibd)en vorgenommen wirb. 



(So wie thzn angegeben werben, werben bie @d)weine bel)anbett, weld)e 

 jur 5}^aftung aufgejlellt fivib. 'Knberg \)erfdl)rt man mit benjenigen, bie 

 §ur Fortpflanzung (^3Jad)äud)t) bej^immt finb. 



:4)a§ (Sd)wein i^ fd)on mit bem ad;ten SDZonat im ©tanbc fid) fortju^ 

 ipflangenj t?er|ldnbige 2anbwirtl;e (äffen jebod; bie SHdnnd)en nid;t el)er aB 



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