Sus Scrofa. 437 



in bei* Sieget nitr 12 Si^en \)at, fo ftnb tf)r ju öict Sun^e tdjüg, unb 

 wmn fic nid)t beveitö einige aufgefreflfen \)at, fo nimmt man naö:) ben ei*= 

 jiten 8 S^agen bie fd)n?dd)|^en baüon weg unb »erlauft fte alö ©panferfel 

 5um SJerfpcifen. 3Cud) üevlievt balb t>k 3i^e, woran ein abgejianbene§ 

 Sunge gefogen 'i)atU, btn 9}^ild)5ufluf , unb ein anbereö perlet fangt nid)t 

 met)r an biefer mUd)armen Sßarje*^)» 



®ie Sungen Idpt man 4 2öod)en o^ne weitere ^[Verpflegung an ber 

 SJJutter faugen^ atöbann gewohnt man fte nebenbei aud) an anbere 9la^= 

 rungämittel, weld)e in ^iiö) unb ganzen ©etreibefornern bef!ct)en» 9^ad) 

 6bi§7 2öod)en nimmt man fte »on ber 3Clten ganj weg, unb futtert fte 

 mit ben jule^t angefül;rten ^utterjltoffen fort, benen man, wenn bie jun^ 

 gen @d)weine 3 SJlonate alt geworben ftnb, ein geringere^ ^utter jufe|t, 

 Sm (Sommer werben fte mit auf bie ^nb^ gefd)i(St. 



Diejenigen jungen (Sd)weine, weld)e nid}t §ur 9^ad)§ud)t \)erwenbet 

 werben, fonbern bloö gum (Sd)lad)ten bejümmt ftnb, werben ber S5er= 

 fd)neibung unterworfen, unb jwar wirb biefe bereits in einem 2CIter üon 

 6 SßSod)en mit i{)nen »orgenommem (SoId)e (Sd)weine werben gew6l)nlid) 

 fd)on mit einem Sat)re gefcl)lad)tet, nact)bem fte 5ui>or 8 hi^ 12 2öod)en 

 gemdftet worbcn.ftnb. S55tÜ man fie bagegen erft im ^weiten Saljre fd)lad)= 

 ten, fo xoavUt man mit biefer £)peration, bi§ fte tjalbjd^rig geworben ftnb, 

 xvzü fie alSbann itäxtn werben. :^ag ©d)neiben bejleljt barin, baf man 

 bem gber bie §oben unb ber (Sau bie (Eierftocfe Ijerauönimmtj »on U^- 

 terer fagt man aläbann: fte ift au^chtutüt ober au§gefd)nittem ®er i?er= 

 fd)nittene (Eber ^ti^t «Borg (^orf), ba^ Söeibd)en ©elfen (®elte, 

 (Sauborg). 



X)er junge (Eber, weld)er aur gortpPan^ung befiimmt ift, mup Ui Seiten 

 »on hm g^utterfduen entfernt werben, bamit er ftd) nid)t burd) gu fru^= 

 geitigeä (Springen entfrdftet, unb man l)dlt i!)n bc§balb für ftd) attein 

 ober la^t ii)n unter ben S3orgen gelten. S)en für bie 9Zad)5ud;t beftimmten 

 (Sd)weinen muf man auf ber ^eibt ober in Spb^^n Bewegung unb freien 

 Sutritt ^um Söaffer laffen, bagegen fie »or anf)altenbem falten Siegen gu 

 fd)ü^en fud;en. Sn 9leinlid)^altung ber (Stdüe unb regelmdpiger S^erab* 



18) £rt)eloi 3oo|)r)t)fiolo0. @. 131. 



