'Tdrtarifchen Cham, of Kei^^er van Sina. 4 f 



Dus verre hebbenwe in die Hooft-} krygt, daar d'Eüropèrs zeer mede gè^ 



ftuk, op wac vvyze de Sifleezenelkan-i plaagt worden, en nergens anders, 



dre groeten , bezoeken, en met ge- myns bedunkens, uit ontftaat , dari 



fchenken vereeren , gefproken ; nu 

 flaat ons van hunne gaftmalen, diezy 

 met groote zorgvuldigheit uitvoeren , 

 en daar af ook groote liefhebbers zyn, 

 te fpreeken. Want byna alle hunne 

 handelingen, niet alleen die een wel- 

 geregelt leven , maar ook den Godts- 

 dienft betreffen , verrichtenze onder 

 het eeten en drinken ; en rekenen t'ont- 

 halen van elkandre op gaftmalen onder 

 de hoogfte bevvystekenen van een goe- 

 de genegentheic. Deze maaltyden wor- 

 den met recht van de Sineezen geen eet- 

 maaien, maar, na de wyze der Grie- 

 ken, drinkmaalengeheetcn; want hoe- 

 wel in hunne bekers en kroezen niet 

 meet wyns dan in een dop van een 

 groote noot magh , zoo verzwelgenze 

 nochtans een groote meenighte dranks, 

 dewylze zeer dikwils en geduurig drin- 

 ken. 



Onder het eeten gebruikenze lepels , 

 vorken nochnieflen, maar ronde ftok- 

 jes van anderhalve handt breedt lang , 

 waar meê zy met een zonderlinge vaer- 

 digheit allerlei flach van eetwaren in 

 den mond weten te fteken , zonder die 

 mee de vingeren aan te raken. Deze 

 ftokjes zyn gemeenlyk van ebbenhout , 

 yvoir , of eenige andere harde ftofPe 

 gemaakt, en alleen op d'enden , daar 

 tiieê de fpyze wordt aangeraakt, met 

 zilver of goudt bcflagen. Doch heeft 

 men te weten , dat alle gerechten , aan 

 ftukken gefnceden , op tafel gebraght 

 worden , 't en zy het weeke fpyzen zyn , 

 als eieren , vifch en diergelyke eetwa- 

 ren : want deze worden met de ftokjes 

 -zelfs van elkandre gedaan. Zy gebrui- 

 ken ziedend heete dranken , ook in 't 

 heetfte van de Zoomer , 't zy datze 

 Wyn , Boonen-fop , Cia , of Water drin- 

 ken. Engewiffelyk, hetfchyntdatdit 

 heet drinken aan de Mage geen kleen 

 voordeel doet , en dé zelve niet weinig 

 daar door verfterkt wordt. Want de Si- 

 neezen leven doorgaans lang , en zyn 

 ontrent hun zeventighfte en dikwils 

 tachentighfte jaar noch frifch en fterk 

 van krachten. Hier door , myns oor- 

 deels, komt'etdatnieraandtvandeSi- 



datze geduurig kout water drinken. 



Als iemant op een groote maaltydt 

 plechtelyk genoodigt word , zoo zend 

 degeene, die den ander noodigt, een 

 van de boven gemelde boekjes , eenen 

 dagh twee of drie voor den beraam- 

 den dagh van 'cgaftmaal, aan hem. In 

 dit boekje ftaat , behalven den naam 

 van den nooder , de gemeene zwier 

 van groetenis (gelyk te vooren alreê 

 verhaalt is ) met weinigh woorden ge- 

 fchreeven ; daar na fpreekt de geene , 

 die noodigt , in het zelve zeer cierlyk 

 en heuslyk : te weten, dat hy van moes- 

 kruiden een gaftmaal bereid , en zync 

 kroezen gefpoelt heeft , om ten be- 

 ftemden dage en uure ('t geen gemeen- 

 lyk in der nacht is) des zelfs leere , dien 

 hy noodigt , te mogen hooren , en van 

 hem iets leeren: daar na bid hyhem, 

 dat hy zich wil gewaerdigen om hem 

 deze gunft te laten genieten. Buiten op 

 het boekje word in de lengte een ftrook 

 rood papier gehecht, (gelyk te vooren 

 gezegt is) en daar op de waerdighfte 

 naam des genooden (want ieder Si- 

 neefch laat zich met veele namen noe^ 

 men) met verfcheidene tytelen , na des 

 zelfs waerdigheidt , gefchreeven. Op 

 deze wyze word een iegelyk genoodigt. 

 Ten zelvigen dage, als't gaftmaal ge- 

 fchieden zal , zend hy des morgens 

 diergelyk boekje aan eenen ieder , maar 

 hier in wordenze alleen verzocht , dat- 

 ze zich willen haaften en gewaerdigen 

 ter beftemden tydt met hunne tegen- 

 woordigheit op 't gaftmaal te verfchy- 

 nen. Eindelyk, tegen het uur van 't gaft- 

 maal, zendenzeden derden boode, die 

 zy, naar hun zeggen , te dien einde zen- 

 den , om de komende gaften op den weg 

 t'ontfangen. 



Als men in 't huis , daar het gaft- 

 maal zal gehouden worden , gekomen 

 is , en de gewoonlyke plichtplegingen 

 van groeteniflèn zyn afgeleit , üellen- 

 ze zich in d'eerfte Zaal ter zeet , en 

 drinken hun Boonen-fop o{Cta; daar 

 na gaat men na de plaats daar 't gaftmaal 

 is aangerecht. Deze plaats is gemeen-' 

 lyk zeer heerlyk verciert , niet metTa- 



neezen fteenen in de blaaze of nieren pyten, die by de Sineezen niet in 't ge 



f bruik 



