DE SJPRÏfrGHAAftEtt. ill 



Alle Franken, die zig lang in de Levant V. 

 opgehouden hadden , van hem over dit fluk yvvnr 

 ondervraagd zynde, zeiden van Ja. De Kris* .Hoofd.* 

 ten Inwooners des Lands , 't zy Armenieren , STUK * 

 Grieken, Kopten of Syriers, die omftreeks de 

 Roode Zee en in Egypte veel gereisd hadden , 

 getuigden, dat zy dezelven zien eeten, of ten 

 minden gehoord hadden , dat het een gewoone 

 Spyze der Arabieren was. Zeker voornaam A- 

 rabier , Sheik Platon genaamd 3 te Kairo , in 

 tegenwoordigheid van twee andere Europeaa- 

 nen, doorhem, gevraagd zynde, of hy wift> 

 dat men in Arabie Sprioghaanen tot Spyze ge- 

 bruikte, gaf tot antwoord, dat te Mocha* 

 welke Plaats haaren meeden toevoer van Koora 

 uit Egypte moeft hebben , fomwylen een Hon» 

 gersnood ontflaat , en dat dan , aldaar , een 

 menigte van dit Ongediert vergaderd wordt, 

 het welk men fterk in de Zonnefchyn laat 

 droogen en verder met een Handmolen tot 

 Meel maakt, of het in een Steenen Mortier 

 tot een fyn poeyer flampt en wryft. Van dfc 

 Meel maaken zy met Water een Deeg, en 

 vervaardigen daar van dunne Koeken, die zy, 

 even als hun gewoonlyk Brood , in een Yzeren 

 Pan bakken , het welk tot Levensonderhoud 

 dient , by gebrek van beter VoedzeL 



" Ik vraagde verder , zegt Hasselqüist, 

 i9 of niet de Sprioghaanen , buiten deeze nood- 

 ,* zaake > tot een gewoone Spyze van de Ara- 

 „ bieren gebruikt^ werden. Hy ftemde zulks 



x. deel. x. STUK. g O 2 ,, toej 



