337 



Bod tání. Za účelem stanovení bodu toho jest 11,84 gr isodul- 

 citu zahříváno ve široké zkoumavce v lázni olejné. Dvěma teploměry 

 jest pozorována teplota ve zkoumavce a v lázni. Při 90,9° C počalo 

 tání i potrval tento bod po celou dobu, než látka veškerá roztála. 

 Zahříváme-li výše, počíná při 130° cukr hnědnout, voda (1 mol) 

 ovšem stále od 100° uniká. Nad 200° počíná se nadýmat i těká olej, 

 jenž podle karamelového zápachu prozrazuje vůni příjemnou aceto- 

 nickou. Bohužel bylo produktu tohoto velmi málo, setkal jsem se 

 však s tímže příjemným zápachem, když jsem roztok isodulcitový 

 zahříval s draslem, myslím, že se k látce té vrátím. Bylo-li větší 

 množství cukru roztopeno, získána jest tekutina červená jak víno, 

 chladnouc jeví však fluorescenci temně zelenou. 



Elementarná analysa cukru vykazovala (cukr jest sušen nad 

 H 2 S0 4 ): 



I. 0,2014 látky spáleno bylo v 0,2916 gr C0 2 = 0,07953 gr 

 uhlíka (voda jest ztracena). 



II. 0,2379 pak poskytlo 0,3449 gr C0 2 = 0,09407 gr uhlíka a 



0,1715 gr H 2 =0,01906 grvodíka. 



nalezeno 

 I. II. 



uhlíka ... 39,48 39,53 

 vodíka . . . 8,00 



kyslíka ... — 52,47 



theor. C 6 H l4 6 

 39,56 

 7,69 



52,75 



Po 7hodinném sušení při 100 — 105° ztratilo: 



1,7416 gr cukru 0,1641 gr = 9,42°/ H 2 0, 



když pak temperatura vstoupla na 110°C byla ztráta již 



0,1888 gr =: 10,84% vody. 



Jelikož 1 mol. vody odpovídající formule C 6 H 12 5 H 2 jest 



H 2 = 9,88%, 



jest zajisté již při 110 C C částečně hlubší rozklad pozorovati. Cukr 

 takto vysušený přitahuje vodu dychtivě, dá-li se mu jí přebytek, vy- 

 krystalují opět pěkné hraně isodulcitu, byl-li však přetopen, zůstává 

 i po měsících amorfným. Týž úkaz i při posledních matečných louzích 

 (od přípravy isodulcitu zbývajících) pozorovati jest, kteréž po měsíce 



Tř.: Hathematicko-přírodovědecká* 22 



