567 



i 



gr C e H 12 5 



gr vody 



hutnost 



d\° 



a 



[cc] D 



I. 



II. 

 III. 



30-853 gr 

 23-2188 „ 

 15-1722 „ 



79-408 gr 

 84*6792 „ 

 90-0518 „ 



11002 

 1-0765 

 1-0507 



+ 5-76° 

 + 4-37° 



+ 2-83° 



+ 9-36° 

 + 9-43° 

 + 9-34° 



V mezích od 15 — 30 gramů jest specifická mohutnost otáčivá 

 neproměnlivá [a] D — + 9-3°. Cukr pevný v II. i III. čísle jest vždy 

 přímo vážen. Jednou chtěli jsme kontrolovati data tato i majíce roztok 

 jeden koncentrovanější, zředili jsme odvážený, vypočtený dle II. a III. 

 objem roztoku toho v přesně vyvážených nádůbkách destilovanou 

 vodou. Tyto čerstvé roztoky jsou polarimetrem stanoveny: 



C,H 12 5 H 2 d\° a [a] D 



15-425 gr 89-631 gr 1*0485 +4'01° 4- 13-02° 



IV. 

 V. 



23-606 



84-2498 



d 2 : 



1-0485 

 1-0762 



+ 5-80° + 12-31° 



Jak vidno, ač jsou koncentrace zachovávány tytéž jak v č. II. a III. 

 jest specifická rotace mnohem větší. Tytéž roztoky jsou pak měřeny 

 po třech dnech i objevily se býti normalnými 



IV.a a — 2-84° [a] D = 9*37° 



Y.a a — 4-40° [a] D =z 9*4°. 



Úkaz tento jest zvláštní, nežli však bude možno odtud vyjímati sou- 



sledky theoretické, bude dobře úkaz prozkoumati při více cukrech. 



Úkaz ten nemá s birotací rozhodně nic společného. 



Nejbližší otázkou, která se namanula, bylo, zkoušeti mohutnost 

 otáčivou absolutně alkoholických roztoků rhamnosy. Cukr tento jevil 

 vždy v roztocích absolutně alkoholických mnohem vyslovenějších vlast- 

 ností sloučeniny skupinou CO opatřené, než v roztocích vodných. 

 Bylo by zajisté bývalo nejspíše si přáti, aby určeny byly optické 

 konstanty cukru jak možná formule C 6 H 12 5 odpovídajícího, tudíž 

 oné molekuly vody prostého. Tomuto požadavku nebylo lze zúplna 

 vyhověti, neboť cukr počíná žloutnout i když pod velmi sníženým 

 tlakem voda jemu se úplně odjati má. Z té příčiny nebyla maxi- 

 malná čísla pro čistý absolutně alkoholický roztok k vyzkoumání. 



Hodnoty roztoku, v nichž různé jsou poměry alkoholu a vody, 

 jsou tyto: (viz tabulku na str. 568). 



V pokusech těch snažili jsme se zachovávati stejný co možná 

 podíl cukru, jenž vždy byl v pevném stavu vážen. Na roztoky silně 

 alkoholické bylo dlužno bráti cukru velmi málo, neboť roztoky takové 



