5> 



3> 



DE Oester-Doubletten^ 355 



éooY Slyk en Vuiligheid ook khgtig onder- vt. 

 drukc en als verfmoord. 't Verfchil van Grond xul^ 

 brengt insgelyks een groot onderfcheid in de Hoofd- 

 aart der O esteren te weeg ^ naar 't gene wy stuk* 

 zien kunnen in 't volgende Berigt van den ti eer 



PONTOPPIDANS. 



De Oesters vallen hier zo voortrefFelyk, Noorichë 

 inzonderheid aan de Westkust van Noor- ^^^^^^* 

 3, wegen , zo wel ten opzigt van de menig- 

 3, vuldigheid 3 als van de grootte en deugd ^ 

 3, dat men ze naauwlyks ergens, in eenigge- 

 „ deeltè van Europa, naar my bekend is, zó 

 ., goed zal vinden. Dit Geflagt is ^ onder- 

 ga tusfchen , zeer verfchillende. De genen , 

 3, die van de gewoonlyke Geftake zyn 3 ko- 

 ^) ir.en driederley voor, naar 't verfchil van 

 55 den Grond , daar zy opgenomen worden ; 

 3, naamelyk Bei-g- 5 Zand- en Kley - Oestersó 

 53 Deeze laat den zyn de flegtiten en worden 

 3, weinig geagt, wanneer men de anderen kan 

 5, bekomen ; want de dikke Slibberige Zee- 

 ^3 grond 3 waar van zy leevena maakt dezel- 

 3, ven wat Modderig van Smaak. De Zand- 

 3, Oesters zyn beter : zy zyn naamelyk vari 

 3, die Soort, welke men in Deenemarken, by 

 33 Tonderen en Fladftrand3 óp de Zandgron- 

 3, den vindt. De Smaak is zuiver en goed, 

 5, doch zy zyn zo groot en vol niet als de 

 ^3 derde Soort, te weeten de Berg - Oesters ^^ 

 j, die men dus noemt, dewyl zy aan de zy- 

 Z 2 i:jdea 



1. DêÉL. XV. StuK. 



