4^8 Beschryving van 



VI. „ aan den Top komt , alwaar zy nog maar 

 LVn!" " ^^" ^^ ^^^^ draaijen heefc,* dan volgt het 



Hoofd- „ Staartje, daar het Lighaam in uitloopt, 



STUK. ^^ zeer gemakkelyk." 



Gebruik» Deeze Slakhoorens zyn het eigentlyk, waar 

 van het Dier , van ouds tot heden , in ver- 

 fcheide deelen van Europa , gegeten wordt. 

 Ik heb reeds daar van gewag gemaakt, en 

 aangemerkt, hoe zy by de Romeinen gemest 



STUK^' werden *. In Silezie leezen wy, dat de In- 



biadz.i7ö. gezetenen de Slakhoorens thans nog voeden 

 mei: zekere Planten , om ze vervolgens tot 

 Spyze te gebruiken. Ook verdaan wy, dat 

 in zekere Tuinen van Brunswyk de Slakhoo- 

 rens, in de Zomer vergaderd, gedaan worden 

 in vierkante Greppels of Kuilen , waar van de 

 kanten met Hout befchooten zyn en de Ope- 

 ning gedekt met fyn Yzerdraadwerk, om dus 

 de Slakhoorens te bewaaren tot Voorraad te- 

 gen den Winter (*). In de Zuidelyke deelea 

 van Vrankryk worden deeze Wyngaard-Slak- 

 ken ook genuttigd , en te Parys komen zy, 

 in de Vasten, menigvuldig op de Markt. Men 

 kooktze in Rivier- Water, en maakt 'er dan, 

 met Olie, Zout en Peper, lekkere Geregten 

 van , zegt L i s t e r ^ die ons verhaalt , dat 

 het Dier zeer Vleezig en niet onaangenaam is 

 van Smaak, komende in de Zuidelyke deelen 



v^a 



(*) Hist. Nat^ des ^nimaux , par N o B L E v i L L E & S A- 

 Ï.KRNE, Mededns d'Öüeans, a Paris 17 56, Tom. I.p. z5^ 



