294 Beschryving van 



1* rïg met Water begooten, wordt met de Han- 

 ^fdeel. ^ en geleed 3 e n tegen die Teems aangedrukt , 

 Hoofd, zo dat het fynfte met het Water daar door 

 stuk. fchiet, vallende in een foort van Tobbe, daar 

 onder flaande. Na het bezinken tapt men het 

 Water af, en neemt het Meel daar uit', 't 

 welk, zo fyn en wit als Kalk zynde, in Korf- 

 jes van groene Bladen gedaan wordt, waar in 

 men het bewaaren en zelfs verzenden kan. 

 Het Overblyfzeï , dat roodagtig is en daar men 

 geen meer Meel uit kan krygen , wordt op 

 een hoop gefmeten voor de Varkens, of, zo 

 het leggen blyft , dan groei jen daar zeer lekke* 

 re Kampemoeljcs op , en 'er teelen dikke 

 Wormen in voort , die ook van de Indiaanen 

 tot Spyze gebruikt worden , na dat zy aan 't 

 Vuur zyn gaar gebraden. 

 Hoe men Ket meefle Sagoe-Meel wordt tot het bak- 

 te Brood ^en van Brood gebezigd. Men heeft daar toe 



van bakt* . ° 



zekere Vormen , in Steenen uitgehouwen , van 

 veelerley grootte , wordende de besten op 't 

 Eiland Uliasfer gemaakt , zegt Rumphiüs. 

 Ieder Steen is in eenige Holletjes, naar belie- 

 ven , of ook wel maar in ééne holligheid ver- 

 deeld; waar in men, na dat de Steen ter deeg 

 is heet gemaakt , het Meel uit de gedagte 

 Korfjes giet, dat dan aanftonds tot Koeken of 

 Brooden wordt. Deeze Brooden zyn doorgaans 

 i vierkant of regthoekig, doch in grootte en dik- 



te zeer ongelyk. De gemeene Sagoe- Broo- 

 den 3 op Ambon 3 zyn bykans een half Voet 



