DEN KALAPPÜS-BOOM. 321 



Ontbyt der Indiaanen uit de Pit van een Ko- . r; 

 kosnoot , en gedroogde Viich , met wat Sagoe- yi. 

 Brood of gekookte Ryst beftaat ; waar op zy Hoofd- 

 dan dikwils het Water van de Noot toe drin- STUK ' 

 ken , dat op zig zelf 's morgens vroeg , met 

 een ledige Maag , of wanneer men daar op 

 door Koude bevangen wordt in een verhit 

 Lighaam , genuttigd , zwaar Kolyk kan veroir- 

 zaaken. De Hollandfche Soldaaten en Matroo- 

 zen hebben dit dikwils in hunne Oorlogen 

 tegen de Indiaanen bevonden , wanneer zy , 

 's avonds veel van dit Kokos -Nat gedronken 

 hebbende 5 daarop moefleu vernagten in de koe- 

 le Daauw , onder den blooten Hemel ; worden- 

 de vervolgens door eene Beroerte en Lammig- 

 heid , Beriberi genaamd , aangetast. Van de 

 klein geraspte Noot maaken de Indiaanen , 

 met Water , een Melkagtig Vogt, Santar ge- 

 naamd , waar in zy alle hunne Moeskruiden , 

 Ryst en Vis kooken* Dus verftrekt de Kokos- 

 Noot hun dan voor Suiker en Boter. Zelfs 

 maaken zy 'er , op veelerley manieren , een 

 Olie van. Men kan de gedagte Melk , uit 

 oude Nooten vervaardigd , laaten flaan , als 

 wanneer 'er een Room op komt, gelyk op 

 onze Koe -Melk, die door opkooken een klaa- 

 re Olie wordt; maar, dewyl de Wey dan niet 

 goed is, zo kooken anderen liever de dikke 

 Santar , door verfcheide maaien opgieten be- 

 reid , flegts op een zagt Vuur, waar door de 

 Olie fcheidt en afgefchept kan worden, even 



.A. als 



II* DiFi, I, Stuk. 



