DEN S A G V E E R B O O M. 4 1 ? 



Boomen zo niet uitmergelt , als de manier I. i 

 der Amboineezen. x 



Deeze Drank of Wyn , zelf Sagueer ge-HooFD- 

 naamd , is , zo als hy verfch uit den Boom 3TUK * 

 getapt wordt , helder , flegts een weinig dik- fch * ige "" 

 ker dan de Towak van den Kokosboom , van den sa- 

 Smaak en Kleur als verfche Most; maar, watgj^. 

 ftaande , wordt hy troebel , witagtig en een 

 weinig fcherp. Men drinkt hem, verfch zyn- 

 de a weinig , om >dat hy dus voor ongezond 

 gehouden wordt, loslyvig maakende, gelyk de 

 Druiven - Most. Om hem tot den gewooneu 

 Drank te bereiden, wordt hy in groote Pot- 

 ten gegooten , en dan doet men 'er iets in , 

 dat hem , onder 't gisten , eenigszins wrang en 

 bitter maakt ; op gelyke manier als hier met 

 het Bier gefchiedt. Veelerley Wortels of Schor- 

 fen , ja zelfs Medicinaale Kruiden , worden 

 daar toe , naar ieders verkiezing , of naar den 

 Smaak des Lands , gebezigd. In 't fchenken 

 moet hy wat fpringen , gelyk Rinfche Wyn , 

 doch niet fchuimen. De Europeaanen , die 

 nieuwelingen zyn , hebben 'er in 't eerst een 

 afkeer van , doch naderhand heeft men gezien 

 dat zy 'er zodanig op verflingerd werden, dat 

 zy den Sagueer boven Wyn verkoozen Men 

 kan hem dan , in dit opzigt , by onzen Jene- 

 ver vergelyken ; te meer, dewyl hy zeer ligt 

 dronken maakt. Ook heeft hy de eigenfchap 5 

 van best te bekomen aan Menfchen van een 

 fterk Geflel en die zwaaien arbeid doen, of 

 Dd zig 



II.DSML. h STUK. 



