162 VyYrMANNIGE Boomen, 
is Re Wyngaard, De Vrugten wan Nieragtige figuur, 
* grooter dan een Ganzen-Ey , zyn glad em 
Hoorp: glimmende, eerst groen met witte Stippen , ver- 
STUK. volgens geelagtig en eindelyk Goudgeel worden- 
de, met een geel en Sappig Vleefch, als dat 
van Perfiken of Pruimen „ zynde: rinsagtig zoet 
van Smaak, Daar binnen is een langwerpige! 
Steen vervat, die een Pit heeft, naar een A- 
mandel gelykende en wat-bitteragtig. 
Deeze Boom is altoos groen en van het zesde 
of zevende tot aan zyn honderfte Jaar Vrugt- 
draagende. Hy brengt één of tweemaal ’s Jaars 
rype Vrugten voort, die men in de heetfte Lan= 
den in April of Mey, in anderen wat laater „ 
en fomtyds ook , voor de tweede maal, in Ok- 
tober of November inzamelt. Deeze Vrugten 
zyn van een groot gebruik door geheel Indie. 
Zy worden meest raauw gegeten , en zyn zo 
lekker, dat men ’er zig naauwlyks aan kan ver- 
zadigen. Men fchilt ’er alleenlyk den buiten- 
ften Bolfter af, en zuigt dan het Sappige Vleefch 
van den Steen, die met eenige Haairigheid be- 
zet is. Sommigen fnyden deeze Vrugt ook? 
wel aan Stukjes , die- men dan in Wyn legt. 
De onrype Mangas worden veel în. Suiker ge- 
confyt „ of met Azyn en Peper ingelegd, om 
ze dan als Augurkjes tot de Spyzen te gebrui- 
ken. Men neemt ?er. den, Steen, uit „en. ftopt 
de holte vol Gember en Knoflook, ‘t welk dee 
zelven Kruidig maakt, en zeer bekwaam tot 
Toefpyze , inzonderheid by de Ryst, Voorts 
| wordt 
Kd 
