fît ion de la pîupart quatre bafes acidiflabîes, l'hydrogène, 

 le carbone, le phofphore & l'azote. M. Lavoifier tàcim 

 de rendre raifoii pat ces principes très-fîmples, de la 

 nature & de la différence des acides végétaux & des autres 

 fubftances d'une nature végétale & d'une nature animale; 

 il ne feroic pas jufte dans ee moment de juger avec fé- 

 vérité ces apperçus ingénieux, parce' que l'Auteur Te pro- 

 pofe de les développer dans des Mémoires particuliers. 



L'hydrogène , l'oxigène & le carbone, font des prin- 

 cipes communs à tous les végétaux, & pour cette raifon , 

 M. Lavoifier les appelle primitifs. Ces principes , en rai-* 

 fon de la quantité de calorique avec lequel ils fe trou- 

 vent combinés dans les végétaux , font tous à-peu-près J 

 en équilibre à la température dans laquelle nous vivons ; ; 

 ainfî les végétaux ne contiennent ni huile , ni eau , ni 

 acide tarbonique , & feulement les élémens de toutes ces 

 fubftances ; mais un changement léger dans la tempe-* 

 rature iufSt pour renverfer cet ordre de combinaifon. 

 L'hydrogène & l'oxigène s'uniiTent plus intmément &: 

 forment de l'eau qui paffé dans la diftillation ; une 

 portion de l'hydrogène & une portion du carbone fe 

 réunifient enfemble pour former de l'huile volatile, une 

 autre partie du carboné dévient libre & refte dans la 

 cornue. Dans les fubflauces animales , l'azote , qui efl 

 un de leurs principes primitifs , s'unit à une portion d'hy- ' 

 drogène pour former l'aikali volatil. M. Lavoifier donne 

 des explications analogues à celles que nous venons 

 d'indiquer, des phénomènes & des produits de la fer- 

 mentation vineufe , & dé la putréfaction. 



11 y a un grand rapport entre ces dernières idées dé 

 M. Lavoifier 8c celles que M. Higgins a expofées dans mi 

 traité fur l'acide acéteux , la diftillation , la fermen- 

 tation , 8e*c qu'il a publié en 1786, & dans lequel il admet 

 la formation de l'eau & des huiles par l'action de la 

 chaleur ; mais n'ayant pas diftingué le gaz hydrogène 

 qu'il appelle phlogîftique ( ce qui eft tout-à-fait indiffé- 

 rent) , du charbon &: de leur combinaifon , il n'a pu déter- 

 miner les effets de la chaleur & de la fermentation 

 avec autant d'exactitude qua M. Lavoifier. 



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