J$6 BÉCOMP. DES MATINEES ANIMALES. 



combinaifon, elles n'apportent pas de grands 

 çhangemens, au moins en apparence, dans les 

 phénomènes de la diftillation : il paroît que le 

 phofphore demeure combiné avec le charbon, 

 qui lui communique de la fixité. Quant à l'azote, 

 il s'unit à l'hydrogène pour former de l'ammo- 

 niaque ou alkali volatil. 



Les matières animales étant compofées à peii 

 près des mêmes principes que les plantes cru- 

 cifères, leur dilhllation donne le même réful* 

 tat ; mais comme elles contiennent plus d'hy- 

 drogène & plus d'azote , elles fourniûent plus 

 d'huile & plus d'ammoniaque. Pour faire con- 

 noîtrè avec quelle pondualité cette théorie rend 

 compte de tous les phénomènes qui ont lieu 

 dans la diftillaiion des matières animales , je ne 

 citerai qu'uri fait ; c'eit la reclification & la dé- 

 compofîtion totale des huiles volatiles animales, 

 appelées vulgairement huiles de Bippe.l. Ces 

 huiles, lorfqu'on les obtient par une première 

 cliilillation à feu nud , font brunes , parce qu'elles 

 contiennent un peu de charbon prefque libre ; 

 mais elles deviennent blanches par la l'édifica- 

 tion. Le carbone tient fî peu à ces combinai- 

 fons , qu'il s'en fépare par. leur fîmple expofi- 

 tion à l'air. Si on place une huile volatile ani- 

 male bien redifiée & par conféquent blanche , 

 limpide & tranfparente, fous une clochèrent 



