3178 Moyens d'o^t, î/Açibe t"àrt aeei**.. 



OBSERVATIONS 



Sur V Acide tartareux , 6* jfy/- /e 

 </e Jes çomb'maifom. 



1 oiit le monde connoî.t le tartre qui s'atta-- 

 che autour des tonneaux dans, lefquels la fer^ 

 mentation du. vin s'efl achevée. Ce feleft.com-. 

 pofé d'un acide pamculiery^i generls ,, combiné 

 ît.veo la potaïïe , mais de manière que l'acide 

 efï dans, un excès confidérable. 



C'en 1 encore M. Schéele qui a enfeigné aux 

 Chimiftes, le moyen d'obtenir l'acide tartareux 

 jpuri II a obfervé d'abord que cçt acide avoit 

 plus, d'affinité avec la, chaux qu'avec la potaffe;. 

 Il prefcrit en conféquence de commencer par 

 di (foudre, du tartre purifié dans, de l'eau boiiiU 

 laine, cV d'y ajouter de la ehaux jufqu'à ce que 

 tout l'acide foit faturé. Le tartrite de chaux qui 

 fe forme j eft un fel prefqu'infolublequi tombe 

 au fond de la liqueur, fur-tout quand elle eit 

 refroidie ; on l'en fépare par décantation , on 

 Je lave avec de l'eau froide & on le sèche ; 

 9près quoi on verfe deffus de l'acide fulfurique 

 étendu Me 8 à 5) fois fon poids, d'eau, on fait 

 digérer pendant douze heures, à une chaleur 



