Moyens d'obt. l*Acide lactique. 30$ 



O B SERVAT I Q M S 



Sur V Acide lactique , & fur le Tableau, 

 de fes combinaisons,*. 



Scheele efl celui auquel nous devons, 

 les feules connoiflances exacles que nous ayons. 

 Fur l'acide lacTique. Cet acide fe rencontre dans 

 îe petit tait, & il y efl uni à un peu de terre.. 

 Pour l'obtenir on fait réduire par évaporation 

 du petit fait au huitième dç Ton volume; on 

 filtre pour bien féparer toute la partie cafeufe j 

 on ajoute de la chaux, qui s'empare' de l'acide 

 dont il efl: quettion & qu*on en dégage enfuite- 

 par l'addition de l'acide oxalique: on [ait en effet 

 que ce dernier acide forme- avec ta chaux urt 

 fel infolnble. Après que l'oxalate de chaux a, 

 été féparé pa.i décantation , on- évapore la li- 

 queur jufqu'à confiilance de miel ; on ajoute de 

 l'efprk-de-vin qui difîbut l'acide % & on filtre 

 pour en féparer le lucre de lait & les autres 

 fubflances étrangères. Il ne relie plus enfuite , 

 pour avoir l'acide laâique feuî, que de chaiTer 

 Fefprk-de-vin par évaporation ou, par diftiil'ation. 

 Cet ackie s'unit avec prefque toutes î.es.bafes.. 

 falifîables , & forme avec elles des fels ineriilal- 

 lifabîes. Il paraît fe rapprocher-, à- beaucoup 

 d'égards , de l'acide a.céteux.- 



