Moyens d'obt. l'A g, saccho-lact. ixï 



OBSERVATIONS 



Sur V Acide facckolactique , & fut le Tableaip 

 de fes combinaifons. 



\J N peut extraire du petit lait par évapora- 

 tion , une efpèce de lucre qui a beaucoup de 

 rapports avec celui des cannes à lucre, Se qui 

 eit très-anciennement connu dans la pharmacie*. 

 Ce fucre eft fufceptible , comme le fucre or- 

 dinaire y de s'oxygéner par différens moyens x 

 Se principalement par fa combinai fon avec L'a- 

 cide nitrique: on repaiTe à cet effet plufîeurs. 

 fois de nouvel acide ; on concentre enfuite la, 

 liqueur par évaporation ; on met à criftallifet 

 Se on obtient de l'acide oxalique : en même 

 tems il fe fépare une poudre blanche très- 

 fine , qui eft fufceptible de fe combiner avec 

 les aikalis , avec l'ammoniaque , avec les 

 terres , même avec quelques métaux. Cefl; 

 à cet acide concret découvert par Schéele,. 

 qu'on a donné le nom d'acide faccho-laâique.. 

 Son aâion fur les métaux efl; peu connue; on 

 fait feulement qu'il forme avec eux des feîs 

 très- peu folubles. L'ordre des affinités, qu'on a 

 fuivi dans le Tableau 9 eu celui indiqué par M. 

 Bergman. 



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