542 TWEEHUIZIGE BOOMEN, 
ü re van Koorn - Brandewyn gemengd zynde, onder 
xx, den naam van Penever bekend (#), noch ook 
Hoorp- van het gebruik der Geneverbesfen by de Duit- 
STUK. fchers in de Keuken , om de Spyzen een Geur 
Genever- 
boei, te SEEVENS Cvbshalke fommigen die de Specery 
der Duitfcheren noemen;,) zal ik hier, om dat 
dezelve zo zeer niet naar onzen Smaak is en 
veel te kort fchiet jby de Oostindifche Spece. 
ryën, niet fpteeken, In Duitfchland, Vrank. 
„tyk, Sweeden en elders, wordt ’er, door Gis- 
ting , Bier of Wyn van gemaakt, welke zeef 
kragtig is. 
Genevers _ De voornaamfte krägt van deeze Besten. zit 
oe in de Olie, daar van.gedeftilleerd , en zeer bes 
kend onder den naam van Genever- Olie, die 
ongemeen heet en fcherp is: zo dat menze niet 
dan met Suiker gemengd , of in zuivere Geest 
gefmolten , en dan nog by weinig Druppelen 
teffens, gebruiken kan. … Inwendig heeft men 
dus een uitmuntend Pisdryvend , afzettend en 
Windbreekend Middel , doch men moet hete 
zelve niet dan met voorzigtigheid ingeeven. In 
fommige Menfchen is zelfs het gebruik der en« 
kele Geneverbesfen, of van derzelver Conferf ; 
niet veilig; wegens de fcherpheid, welke zy in 
het Water en de andere Vogten veroirzaaken 3 
geevende altoos , even als de Terbenthyn, aan 
de 
PF (*) Het ftooken van Jenever, uit Besfen met Koorn ge- 
gist, zou door J. BAPrisTA , Zoon van HENRIK den IV,, 
uitgevonden zyh. Eph. Nat. Cúr. Cent. IV, Obs. 599, HALL 
elv, 347e 
