so5 SAMENTEELIGE KRrRyipems 
IV. effen gebold zyn , van boven plat, een omtrek 
ee hebbende van agttien of twintig Duimen zo 
Hoorp- hy fchryft, en dus ieder op zig zelf een mid- 
STUKe _delmaatigen Ketel vullende , wanneer. menze 
ed kookt, Dan , neamelyk , zulien de Schubben 
7e naar gedagte,los gaan, diein deeze , onder den 
paam van Engelfche Artisjokken by de Tuin= 
lieden bekend , digt gefloaten zitten. De Zeeuw. 
fche zyn alleen van de Engelfche onderfcheiden „ 
dat zy niet groot van bol vallen ; muntende 
anders ook in Vleezigheid uit. he rs 
- Van de Aaii aken wordt de Stoel , dat is 
de Bodem „ waar op de Bloemen aten wan- 
peer zy gekookt zyn gegeten en de Schubben 
uitgezoogen: Sommigen vinden hier Smaak in; 
doch *is zeker-, dat de. Saus de meefte aange- 
naamheid aan deeze Spyze geeft en dat heteen 
zwaar Voedzelzy.De Icaliaanen , niettemin, 
eeten ze raauw; met Zout, Olieen Peper, Het 
heeft de. naam, dat ‘er de Minnelust door opge- 
wekt worde ‚ en hierom-doet het Vrouwvolk 
gaarn de Stoelen in Ragouts-en Pafteijen. 
an (2) Artisjok met gedoornde Bladen, die allen 
Be Vindeelig zyn; de Kelkfclhubben Eyrond. 
dus. 
ne Deeze , van Kandia zo ’tfchynt afkomftig,- 
$ zou 
(2) Cyzara Fol. Spinofis , omnibus Pinnatifidis êc, GOUAN 
Monfp. 425. Cinara Spinofa cujus Pediculi efitantur, C. Be 
Pin. “383: Scolymus aculeatus, TAB. Liifle 1075. mihi Ik 
Pe 397 
