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pas à une température aussi élevée que celle des Bactéries, la 

 preuve qu'ils ne naissent point d'une génération spontanée est 

 plus facile à fournir, et si je ne me trompe, on admet généra- 

 lement, du moins en Allemagne, que cette preuve a été faite 

 d'une manière convaincante. Il y a pourtant des esprits qui dou- 

 tent encore ; quelques adhérents de l'hypothèse Darwinienne 

 croient malgré tout ne pouvoir se déprendre de la théorie que 

 nous critiquons. Aucun de ces contradicteurs n'ayant, que je sa- 

 che, montré d'erreur grave dans mes démonstrations, il m'est 

 permis de ne pas tenir plus de compte de leur manière de voir 

 que d'opinions purement personnelles. M. Nœgeli tire de là la 

 conséquence accoutumée et ses objections m'ont déterminé à en- 

 treprendre une série de nouvelles recherches dont je donnerai ici 

 le résultat aussi brièvement que possible. 



M. Nœgeli s'exprime à peu près ainsi (1) : « De ce que 

 dans une liqueur organisée, mise, après ébullition prolongée, 

 à l'abri de toute nouvelle immigration étrangère, il ne se 

 développe plus de Champignons, cela ne prouve point que 

 de nouveaux Champignons ne puissent naître autrement que de 

 Champignons préexistants. L'ébuilition a sans doute détruit les 

 Champignons qui pouvaient se trouver clans le liquide expé- 

 rimenté, mais là n'est pas l'obstacle principal à l'apparition 

 de nouveaux individus; l'obstacle véritable consiste en ce que 

 la chaleur a rendu la substance organique incapable de subir les 

 décompositions qui doivent entretenir la vie fongine. » Il y aurait 

 donc là quelque chose de comparable au phénomène de l'al- 

 bumine, si différente d'elle-même avant et après la coagulation. 

 Ce dernier état pour l'albumine de l'œuf de poule atteint son 

 maximum, d'après mes recherches personnelles, vers 67 degrés 

 centigrades, etseulement vers 71 degrés, si l'albumine est dissoute 

 dans un volume d'eau égal au sien ( u 2). M. Naegeli est cependant 

 d'avis que cette coagulation remarquable de l'albumine ne coin- 



(1) Entstehung d. n. Art., 1865, éd. 2, p. kl. 



(2) Voy. Priugsheini, Jàhrb. f. whs. Bot., t. II, p. 327 ; et les Bot. Untcrsuchun- 

 gen de M. Karsten, t. I, p. 358. 



