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dinées peuvent se développer dans un milieu exclusivement 

 formé de substances artificielles définies, et d'avoir découvert les 

 éléments les plus essentiels à la végétation de ces plantes (voy. 

 1 rc partie, page 179] . Il semait des spores de Mucédinées dans 

 le mélange suivant : 



Eau pure 1000 



Sucre 20 



Bitartratc d'ammoniaque. 2 



Cendres de levure .................. 0,5 



Il vit ces Mucédinées (le Pénicillium en particulier) acquérir 

 un certain développement ; et en supprimant l'un quelconque de 

 ces éléments, sucre, sel ammoniacal, ou matières minérales, il 

 n'obtint plus que des traces de végétation. M. Pasteur, par cette 

 découverte fondamentale, avait ouvert une voie nouvelle; mais 

 il ne pénétra guère plus avant dans ce genre d'études dont 

 il avait saisi toute la portée. 



Du reste, tout progrès important, dans la recherche des lois de 

 ces végétations artificielles, était subordonné à un progrès dans 

 la méthode que quelques chiffres vont mettre en relief. 



Au début de mes recherches, je me rapprochai autant que 

 possible des conditions indiquées par M. Pasteur; j'abandonnai 

 à l'étuve vers 20°, avec semences d'Jspergillus, des vases con- 

 tenant le mélange suivant : 



Eau 2000 



Sucre 70 



Nitrate d'ammoniaque 3 



Acide tartrique 2 



Phosphate d'ammoniaque. \ 



Carbonate de potasse f ... .... 



„ , ... > en petite quantité. 



Carbonate de chaux ( « * 



Carbonate de magnésie ) 



Après quarante-cinq jours de végétation, j'obtins, dans deux 

 essais de ce genre, des récoltes qui pesaient à l'état sec s 



L'une..»,... BB r ,19 | L'autre. ls r ,7? 



