ÉTUDES CHIMIQUES SUR LA VÉGÉTATION. 207 



Mucédinée qui doivent se former successivement pendant l'unité 

 de temps dans un même essai : ces poids croissent d'abord jus- 

 qu'à un maximum, qu'ils atteignent vers le second jour pour 

 diminuer ensuite. Ce résultat s'explique facilement : les organes 

 en voie de formation naissent des organes déjà formés ; voilà 

 pourquoi tout d'abord les parties de Y Aspergillus qui se déve- 

 loppent dans un temps donné sont d'autant plus nombreuses que 

 les parties déjà développées sont plus considérables. À mesure 

 que la membrane qui résulte de l'enchevêtrement du mycélium 

 s'épaissit, elle s'oppose de plus en plus au contact de l'oxygène 

 de l'air et des éléments du liquide sous-jacent, condition 

 indispensable à la formation de nouveaux organes ; en même 

 temps le liquide en contact immédiat avec cette membrane s'ap- 

 pauvrit en éléments nutritifs. Par ces deux causes, l'accroisse- 

 ment du végétal ne devra donc pas tarder à se ralentir : c'est en 

 effet ce qu'on observe dès le troisième jour. 



La troisième colonne du tableau conduit à une conséquence 

 qu'il est utile de connaître. Dans les essais sur la végétation, on 

 doit viser à obtenir, toutes choses égales d'ailleurs, le poids 

 de récolte le plus considérable dans le même temps. Or, les 

 poids moyens de Mucédinée formés en vingt-quatre heures sont 

 à peu près égaux dans le deuxième et dans le troisième essai, 

 et plus forts que dans le premier et dans le quatrième. On devra 

 donc, dans la pratique, faire les récoltes après deux ou trois 

 jours de végétation ; mais comme, d'autre part, il faut res- 

 treindre le nombre des opérations autant que possible, le mieux 

 sera de fixer à trois jours l'intervalle des récolles successives de 

 chaque essai : telle est la règle qui a été adoptée page 203. 



La formation des fructifications suit une marche analogue ; 

 seulement, ces organes ne commencent à paraître que vers 

 le second jour; ils passent du jaune au brun et au noir, et à la 

 fin du troisième jour, quand toutes les circonstances favorables 

 sont réunies, ils sont parvenus à maturité : la limite de leur 

 accroissement est à peu près atteinte. 



