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Le 3 octobre^ 868, on a mis à Fétuve les deux essais suivants : 

 N° 1. Vase de porcelaine découvert contenant : 



Eau 1500 



Acide tartrique. 4 



Sucre. 70 



Matière azotée et matières minérales en proportions convenables. Spores 

 à'Aspergillus. 



N° 2. Vase recouvert d'une lame de verre, semblable d'ail- 

 leurs au n° 1. 



xr • »j « Rapports des récoltes 



correspondantes. 



gr- gr. 



6 octobre, l re récolte 18,5 15,5 1,2 



9 octobre, 2 e récolte 7,8 7,5 1,04 



Dans le vase découvert, l'évaporation est plus active que dans 

 le vase couvert : on peut donc croire que l'excédant de poids du 

 n° 1 est dû aux substances du milieu artificiel, qui imprègnent 

 la récolte en quantité d'autant plus grande que le liquide est plus 

 concentré par l'évaporation. Pour lever cette incertitude, j'ai 

 répété l'expérience précédente; seulement j'ai débarrassé les 

 récoltes de leurs matières solubles en les triturant dans l'eau 

 froide : 



N° 1 1 Vase découvert avec mélange artificiel et spores. 

 N° 2. Vase couvert avec mélange artificiel et spores. 

 On a mis ces vases à l'étuve le 15 novembre 1868. 



Ko â Mo Rapport des récoltes 



correspondantes. 



gr- gr. 



18 novembre, l re récolte 16,8 14,8 1,14 



21 novembre, 2 e récolte 6,5 6,2 1,05 



Nous retrouvons ici, dans le vase découvert, des excédants de 

 poids comparables à ceux de la première expérience, qui ne 

 peuvent cette fois être attribués qu'à un excédant réel de 

 récolte. 



