22k J. RAILIM. 



Eau 1500 



Sucre candi 70 



Acide tartrique h 



Nitrate d'ammoniaque h. 



Phosphate d'ammoniaque 0,6 



Carbonate de potasse 0,6 



Carbonate de magnésie 0,4 



Sulfate d'ammoniaque 0,25 



Sulfate de zinc 0,07 



Sulfate de fer 0,07 



Silicate de potasse 0,07 



Pour réunir toutes ies substances chimiques essentielles à la 

 végétation de YAspergillus, il suffit de joindre à ce tableau l'oxy- 

 gène de l'air. 



Toutes ces substances peuvent également être groupées dans 

 l'ordre suivant : 



7° Potasse. 



8° Magnésie. 



9° Acide sulfnrique. 



10° Oxyde de zinc. 



11° Oxyde de fer. 



12° Silice. 



1° Oxygène. 



2° Eau. 



3° Sucre. 



4° Acide tartrique. 



5° Composés azotés : acide azotique, 



ammoniaque. 

 6° Acide phosphorique. 



Ce sont ces douze éléments que je supprimerai tour à tour 

 pour déterminer l'influence favorable de chacun d'eux sur la 

 végétation de YAspergillus. 



Intervention nécessaire de l'oxygène, de l'eau, du sucre, de 

 l'acide tartrique dans la végétation de TAspergillus. — ■ Je ne 

 reviendrai pas sur l'efficacité et sur le rôle de Yoxygène, que 

 j'ai indiqués précédemment (page 212), sans rien ajouter d'ail- 

 leurs à ce qui était connu auparavant sur ce point. 



11 est à peine besoin de dire que YAspergillus, comme tous les 

 végétaux, ne peut pas se développer dans un milieu privé d'eau : 

 le rôle principal de cet oxyde est de dissoudre les autres sub- 

 stances qui interviennent dans la formation de cette plante. 



Le rôle du sucre dans le développement des végétaux inférieurs 

 a été mis en pleine lumière parles études de M. Pasteur 

 (page 177 et suivantes) ; je ne citerai ici qu'un exemple numé- 

 rique pour donner la mesure des effets de ce composé ternaire 

 sur la végétation de Y Aspergillus. 



