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2° Ces glaçons se déposent dans des espaces qui se forment au 

 milieu des tissus entre les cellules, qui se séparent les unes des 

 autres sans se déchirer. Les cellules qui bordent les lacunes où 

 la glace se forme sont intactes. 



3° Parfois, cependant, la production de masses de glace se 

 fait avec une telle intensité, que les lacunes où elles se déposent 

 deviennent trop étroites pour les contenir : en augmentant 

 toujours de volume, les glaçons finissent par déchirer les tissus 

 qui les entourent et font souvent saillie au dehors à travers les 

 lambeaux de l'écorce. 



h" Il résulte du fait constaté de la formation de dacons dans 

 des lacunes entourées de cellules entières et non déchirées, que 

 les sucs qui, en se congelant, forment les aiguilles de glace dont 

 sont composés les glaçons, sont sortis des cellules sous forme de 

 liquide. 



5° Il en résulte encore que la sortie des liquides des cel- 

 lules et leur accumulation dans les espaces intercellulaires sont 

 antérieures et non postérieures à la congélation. Par consé- 

 quent, il n'est pas nécessaire, pour expliquer les phénomènes 

 que présentent les organes gelés au moment du dégel, tels que 

 la mollesse des tissus, la fanaison des feuilles, la présence des 

 liquides dans les espaces intercellulaires et la facilité avec 

 laquelle la moindre pression les fait couler au dehors, de supposer 

 que les membranes cellulaires altérées par la gelée laissent 

 filtrer après le dégel le liquide qu'elles contiennent, puisque le 

 liquide sort des cellules avant la formation des glaçons, et non 

 après le dégel. 



6° La formation au milieu des tissus vivants de lacunes où se 

 déposent les amas de glace ne cause pas d'ordinaire de dommage 

 notable aux plantes ; on en trouve de très-grandes et de très- 

 nombreuses dans des espèces qui ne souffrent pas du tout de la 

 gelée. 



