Ueber die Einwirkung der Diastase-Fermente auf Reservecellulose. (69) 
Reservecellulose zeigt Verschiedenheiten, je nachdem er durch Schwefel- 
s&ure oder durch Diastase erfolgt, nichtsdestoweniger kann er in beiden 
Fällen in demselben Sinne verlaufen, worüber, wie ich schon oben er- 
wühnte, nur makrochemische Untersuchungen die Entscheidung bringen 
können. Zu erwähnen ist noch, dass die Blaufärbung durch Jod- 
Schwefelsäure an der durch Diastase corrodirten Membran, wenn auch 
schwach, noch hervortreten kann. 
Wir vergleichen nun die Diastasereaction mit den Lösungs- 
vorgängen, welche während der Keimung stattfinden. Ueber diese 
letztere ist schon von REISS!) vorgearbeitet worden, dessen Resultate 
ich bestätigen kann. Doch habe ich einiges hinzuzufügen: in den 
primären Nährzellen ist die hyaline Randzone deutlich geschichtet, wie 
ich bei keimenden Dattelkernen gefunden habe, deren Keim eine Länge 
von 2—3 mm hatte. In den Pallisadenzellen machte sich beim Beginn 
der Keimung die Randzone dadurch bemerkbar, dass eine dünne Innen- 
lamelle scharf hervortrat. 
Vergleichen wir unsere Fig. 7 Taf. XIV mit der REISS'schen Fig. 1e, so 
ergiebt sich eine völlige Uebereinstimmung beider. Was die Schichtung 
bei den primären Nährzellen anbetrifft, so ist dieselbe aus unserer Fig. 15 
Taf. XIV ersichtlich, in der das Stück einer Zellwand dargestellt ist, 
welche im Innern noch intacte Cellulose hat. Die Lamellen sind in 
der Randzone und ausserhalb derselben sichtbar; sie schwinden un- 
gleichmässig, und ihre Ueberreste erstrecken sich in das Zelllumen. 
Dass die Lamellenbildung von REISS übersehen ist, liegt vielleicht 
daran, weil er die Untersuchung an sehr viel älteren Keimpflanzen ge- 
führt hat. 
An den corrodirten Wänden der primären Nährzellen habe ich ganz 
ähnliche Verhältnisse gefunden, wie sie in unserer Fig. 6 Taf. XIV ge- 
geben sind. Ein Unterschied hierbei ist der, dass bei der Keimung wegen 
der energischeren ,Abschmelzung^ die Randzone viel schmäler ist, 
weswegen auch die Lamellen nicht so deutlich und zahlreich auftreten 
als wie bei der Diastasereaction. Weiter lässt sich die Aehnlichkeit 
beider Processe in folgender Weise darthun: bei Zusatz von Kalilauge 
wird auch die bei der Keimung sich bildende Randzone wasserhell, 
und die Doppelbrechung, wie sich im polarisirten Licht zeigt, wird als- 
dann bedeutend herabgesetzt; der Rand der intacten Cellulose ist auf 
derartig behandelten Querschnitten zwar nicht so stark corrodirt wie 
bei der Diastasewirkung unter gleichen Verhältnissen, aber doch nicht 
völlig glatt. Schliesslich kann in beiden Fällen die corrodirte Membran 
mittelst Jod-Schwefelsäure noch schwach blau gefärbt werden, und in 
beiden Fällen löst sich die Randzone durch verdünnte Schwefelsäure 
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1) S. Landwirthschaftliche Jahrbücher, 1889. Ueber die Natur der Reserve- 
cellulose, 
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