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leichter als die intacte Membran. Ferner kann die Randzone durch 
alkalisches Alizarin viel leichter gefärbt werden, als die unveränderte 
Reservecellulose. | 
Dieser Parallelismus macht es schon sehr wahrscheinlich, dass die 
Reservecellulose während der Keimung durch Fermente gelöst wird, 
welche der Diastasegruppe angehören. Ich konnte indessen noch den 
directen Nachweis führen. Die VAN TIEGHEM’sche Methode: die vom 
Endosperm losgelösten Keimlinge auf Stärkebrei wachsen zu lassen, 
führte zu keinem Resultat, da die Keimlinge sehr bald zu Grunde 
gehen. Auch eine andere Versuchsreihe: Die der Keimpflanze fort- 
genommene eine Hälfte des Endosperms durch einen Stärkebrei zu er- 
setzen, welcher mit einer Collodiumhaut umhüllt und so der andern 
Endospermhälfte angesetzt wurde, erwies sich wegen der Pilz- 
ansammlung als zwecklos. Es wurden daher die Schildchen von 
60 Keimpflanzen in Glycerin zerquetscht und der Masse dünne 
Endospermscheiben beigegeben. Nach 2 Monaten zeigten dieselben 
eine rauhe Oberfläche, und auf den Schnitten liess sich eine deutliche 
Corrosion der Zellwände erkennen, welche hauptsächlich in einer 
„Abschmelzung“ bestand (s. Fig.6 Taf. XV) Nach Entnahme -der 
Endospermscheiben wurde dem Glycerin- Auszug Stärkekleister zu- 
gesetzt. Es zeigte sich nach mehreren Stunden, dass das Gemenge 
durch Jodtinctur violett und schliesslich garnicht mehr gefärbt wurde. 
Mit FEHLING'scher Lösung ergab sich ein Niederschlag von Cuprooxyd. 
Nach diesen Untersuchungen ist es wohl zweifellos, dass die 
Lósung des Endosperms in der keimenden Dattel durch ein Ferment 
aus der Diastasegruppe besorgt wird. | 
Resultate. 
l. Diastase und Reservecellulose reagiren auf einander. 
2. Die Lösung der Reservecellulose durch Diastase ist als 
„Allöolyse“ zu bezeichnen, d. h. das Ferment dringt in die 
Zellwand ein, wobei dieselbe gleichzeitig durch theilweise 
Hydrolyse der Wandelemente veründert wird; bei weiterer 
Einwirkung der Diastase wird sie in einen lóslichen Kórper 
(wahrscheinlich Mannose) übergeführt. | 
. Die Lösung der Reservecellulose geschieht in der keimenden 
Dattel durch ein Ferment, welches der Diastasegruppe 22- 
gehört. 
= 
Nach diesen Ausführungen möchte ich noch darauf hinweisen, dass 
der Ausdruck „Auslaugung“ auf ein Stürkekorn nicht anwendbar ist, 
selbst wenn sich bestätigen sollte, dass sich Stärkekörner auffinden 
lassen (s. PRINGSHEIW’s Jahrb. Bd. XXVI, Taf. XIX, Fig. 5), deren 
