TROISIÈME MÉMOIRE SUR LES MUCORINÉES. 347 
la démonstration des faits plus complète, l'unique intérêt de la 
science étant, à mon avis, non pas que telle ou telle personne 
ait fait la chose, mais que la chose soit faite. 
En même temps-Jj'ai essayé de montrer, comme on la vu 
dans le premier chapitre de ce mémoire, que la formation des 
zygospores est liée non pas, comme le pense aujourd’hui 
M. Brefeld, à des propriétés internes encore mconnues, mais 
à des conditions de milieu qu’on doit s’efforcer de déterminer 
avec précision. 
D'une façon générale, avons-nous dit, les zygospores se pro- 
duisent quand il y a appauvrissement du milieu nutritif dans 
quelqu'une des substances qui le composent. Or on peut, en 
première analyse, distinguer trois choses dans tout milieu 
nutritif, savoir : 1° l'air, c’est-à-dire de l’oxygène à la pression 
d'un cinquième d’atmosphère; 2° l’eau; 3° l’ensemble des 
matières solubles, qui sont les aliments proprement dits. 
Si l’oxygène diminue au delà d’une certaine limite, malgré 
l'abondance d’eau et d'aliments, 1} se forme des zygospores, 
comme nous l'avons montré par lexpérience sur les Sporo- 
dinia et Rhizopus. Si l’eau diminue au delà d’une certame 
limite, malgré l'abondance d’air et d'aliments, il pourra s’en 
produire aussi, et c’est ainsi sans doute que s'explique l’in- 
fluence de la dessiccation sur ce phénomène, signalée par 
M. Cornu à la suite de ma communication du 1% janvier 1876 
à la Société botanique. Enfin, si quelqu'un des aliments so- 
lubles essentiels diminue au delà d’une certaine limite, malgré 
l'abondance d’air et d’eau, des zygospores prendront encore 
naissance, et c’est précisément ce qui arrive pour les Sporo- 
dinia et Piptocephalis cultivés sur du pain imbibé de moût 
de bière dans les observations de M. Brefeld. Ces deux plantes 
sont en effet parasites, la première des grands Champignons, 
la seconde, des Mucorées et Pilobolées. Outre loxygène et 
l'eau, elles exigent donc une certaine combinaison d'aliments 
solubles que du pain imbibé de moût de bière, ou tout autre 
milieu non vivant convenablement préparé, peut bien leur 
offrir en partie, mais non certainement en totalité, sans quoi 
