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surent environ 0%%,012 sur 0"%,010; elles sont nichées dans 
une matière interstitielle granuleuse. Après la déhiscence, la 
membrane de l’apophyse et du tube, déjà incrustée de gros 
oranules et de cristaux prismatiques d’oxalate de chaux, brunit 
jusqu'à une certaine distance du sporange, comme dans 
VIT. nigrescens ; la membrane de la columelle prend aussi 
une teinte foncée. 
Dans les sporangioles, la columelle est aussi attachée très- 
haut dans l’intérieur du renflement piriforme, de manière à 
laisser au-dessous d’elle une large apophyse, et au-dessus bien 
peu de place pour les spores; aussi celles-ci ne forment-elles, 
le plus souvent, qu'une seule assise. La membrane est indéhis- 
cente, et, comme celle des pédicelles recourbés, elle devient 
cassante et brunit après la maturité. 
Par le mode de développement, toujours sympodique et très- 
souvent rampant, de son système de fructification, cette espèce 
se distingue nettement des H. elegans, glomeratum et ni- 
grescens. 
2. — Sur les Mucor circinelloides et spinosus. 
Parmi les espèces nouvelles du genre Mucor que j'ai ren- 
contrées au cours de mes longues recherches sur les plantes de 
cette famille et qui sont demeurées jusqu’iei inédites, en voici 
deux qui, d’après les recherches récentes de M. Gayon, publiées 
pendant l’impression de ce travail (1), présentent un intérêt 
physiologique particulier. 
On sait que le mycélium du Mucor racemosus, quand il se 
développe sans oxygène libre dans un moût sucré, en provoque 
la fermentation alcoolique, agissant ainsi sur ce moùt comme 
la levüre de bière dans les mêmes circonstances. M. Gayon 
vient de montrer que le Mucor circinelloides et le Mucor spinosus 
se comportent, sous ce rapport, comme le Mucor racemosus ; 
mais tandis que le premier donne jusqu’à 5,5 pour 100 d’alcool, 
le second n’en produit que 1,5 à 2 pour 100. 
(1) Gayon, Sur l’inversion et sur la fermentation alcoolique du sucre de 
canne par les moisissures (Comptes rendus, 7 janvier 1878). 
