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croire que l'eau se meut par capillarité clans ces canaux ; mais 

 certains faits s'opposent à cette manière de voir. Quand on 

 fait, sur les côtés opposés d'une tige, des entailles qui rompent 

 la continuité des vaisseaux, on voit que les feuilles de Dico- 

 tylées ne se dessèchent pas. Les Conifères sont privées de 

 ces vaisseaux; la sève ne peut donc monter que dans les 

 cellules. 



Il y a une quarantaine d'années, après qu'on eut appris à con- 

 naître l'endosmose et l'exosmose, personne ne doutait que cette 

 ascension ne s'opérât par des différences de concentration 

 des sucs dans les cellules. Il est certain que bien des phéno- 

 mènes reposent sur ce fait, tels que, les pleurs de la Vigne 

 et d'autres plantes, différentes sécrétions, la turgescence des 

 jeunes organes, etc. 



Aujourd'hui encore la majorité des physiologistes consi- 

 dère le mouvement de l'eau provoqué par la transpiration, 

 dans les cellules turgescentes des feuilles, comme un phé- 

 nomène de nature purement osmotique. Grâce à la création 

 continue de matière organique dans les cellules assimi- 

 latrices, la tension osmotique aurait toujours une intensité 

 telle, que l'eau venant des cellules voisines réparerait les 

 pertes produites par la transpiration. Cette manière de voir est 

 erronée, voici pourquoi : 



i" Le mouvement de l'eau produit par l'osmose est extrême- 

 ment lent. 



2" Les cellules qui transpirent directement, celles de l'épi- 

 derme sont généralement privées de chlorophylle ; elles n'as- 

 similent pas et ne peuvent créer des matières capables de pro- 

 duire une diffusion osmotique. Il est probable que ce contenu 

 n'est que de l'eau et qu'il ne peut pas se concentrer par évapo- 

 ration. 



3" Si l'eau évaporée était remplacée par osmose, les feuilles 

 de plantes qui assimilent dans l'air humide devraient se couvrir 

 d'eau excrétée, et les méats intcrcellulaires devraient également 

 se remplir de ce liquide, ce qui n'a jamais été observé. 



4° Dans une plante verte exposée dans un espace humide et 



