PRODUCTION d'alcool DANS LES FEUILLES, ETC. 287 



communiquant avec des éprouvettes pleines d'eau, où les gaz 

 allaient se réunir. 



Dans la première période expérimentale, j'ai constate une 

 très-petite quantité d'acide carbonique parmi les gaz qui se 

 dégageaient, parce qu'une plus forte proportion du même gaz 

 restait en solution dans l'eau où se trouvaient les feuilles des 

 plantes ; au contraire, l'azote, 'par sa presque insolubilité dans 

 l'eau, se dégageait relativement en abondance. Lorsque l'eau 

 se trouvait saturée d'acide carbonique, celui-ci se dégageait 

 plus facilement et en totalité, et accompagnait toujours l'azote 

 dans toute la période du dégagement gazeux. 



Pour l'analyse quantitative des gaz, on a opéré de la ma- 

 nière suivante. Le mélange gazeux, exactement mesuré, a été 

 traité par la potasse d'abord, pour retenir l'acide carbonique, 

 et ensuite par l'acide pyi'ogallique, pour absorber l'oxygène 

 dans le cas qu'il s'y trouvait. Au résidu gazeux ainsi obtenu, 

 après l'avoir lavé et desséché, on a ajouté un volume déter- 

 miné d'oxygène pur, et sur ce mélange on a fait passer des étin- 

 celles électriques. Le nouveau résidu gazeux a été traité par la 

 potasse, puis par l'acide pyrogallique, dans le but d'absor- 

 ber l'acide carbonique, dans le cas qu'il s'en soit produit, et 

 l'oxygène excédant: après tous ces traitements, le résidu 

 gazeux a été considéré comme de l'azote. Toutes ces opéra- 

 tions de dosage, on les a faites dans le bain à mercure et à la 

 température comprise entre 18 et ^0 degrés du thermomètre 

 centigrade. 



Les expériences mentionnées ont été commencées avec 

 les feuilles du Myrte commun, le 19 mars 1866, et conti- 

 nuées jusqu'au '21 juillet de la même année; avec les fouilles 

 d'autres plantes on a exécuté plusieurs autres recherches 

 et expériences, comme on peut l'observer dans le tableau 

 suivant : 



